Вы здесь

Салями из итальянского магазина H-h-shop.com

    • Способ оплаты: 
      Банковская карта

Очень быстро пришла посылочка из Италии, из продуктового интернет-магазина H-h-shop.com, которую мы вскладчину заказали на работе. Внутри сыр и колбаса, все по "санкционным правилам", до 5 килограммов. Мы, правда, и до 4 кило не добрали. Себе я взяла три небольшие палочки салями, уж очень мне понравился отчет Дениса и особенно "Мясная лавка Грубера". Небольшое производство в итальянском Южном Тироле. Ну а после того, как нашла этих ребят на Facebook, вообще покой потеряла. Настоящая, аутентичная мясная лавка с итальянского рынка! Кто был в подобной, думаю, меня поймет. Там можно голову потерять.

Прежде всего в корзину отправилась палочка "фермерской" салями. Это своего рода визитная карточка Грубера. Такая салями подразумевает свинину, мягкий вкус и умеренное количество специй.

Салями "фермерская" Metzgerei Gruber — "Мясник Грубер"

Скриншот с сайта H-h-shop.com

Картинка не передает ничего. Нужно покупать, получать, пробовать и сравнивать. Только, боюсь, после такой дегустации будет сложно покупать что-то в наших магазинах. Поскольку, как оказывается, та салями, что лежат на полках наших супермаркетов — не салями вовсе.

Салями в переводе с итальянского буквально означает "колбаса". Но назвать эту салями рядовой колбасой на каждый день нельзя. Это изысканный деликатес, который надо употреблять не торопясь, в достойной компании, с хорошими напитками. 

Действительно, очень нежная, не острая, специй мало. Мясо, как я понимаю, только свинина. Палочка не маленькая — почти полкило. Учитывая, что продукт твердый, нарезается тонко, и много его не съешь.

 

Салями "Охотничья" Metzgerei Gruber — "Мясник Грубер"

Скриншот с сайта H-H-shop.com

В противовес фермерской салями я взяла маленькую палочку "Салями Охотничья", также из мясной лавки Грубера. Маленькая, умилительная палочка в 200 грамм, Более темная, пряная, пикантная и слегка островатая. Вкусная невероятно. 

Вот "фермерская" и "охотничья" салями, сравните. Мне вообще показалось, что в последней присутствует дичь или какие-то вариации на данную тему. Но рецепт авторский, не раскрывают.

А вот салями Штайнер, с комбинацией говядины и свинины грубого помола, мне не так понравилась. Хотя, наверное, на любителя. Она не такая жирная, островатая.

Салями "Мясник Штайнер" — Metzgerei Steiner

Скриншот с сайта H-H-shop.com

Черный перец помолот крупно, попадаются половинки. Мои дети их выковыривали, а колбаса пришлась по вкусу. "Мясник Штайнер" — небольшое семейное производство в Южном Тироле. Кому интересно, у них  даже вебсайт есть — Metzgerei-steiner.it.

 

Там много всякого интересного, чтобы слюноотделение повысить. Даже красивое видео наснимали.

Я тоже в стороне не осталась и составляла нам "мясную тарелку" из купленной салями. Эффект, надо сказать, вышел грандиозный. Думала, придержу что-то к Новому Году, но оказалось, что через пару дней от салями остались только воспоминания.

Скидки и акции