Вы здесь

Салат из копченых молодых мидий, купленных в iHerb.com

    • Способ оплаты: 
      Банковская карта

О пользе мяса мидий написано уже столько, что, наверное, только ленивый не знает, что мидии — настоящий кладезь белка, витаминов B и E, омега-3 полиненасыщенных кислот, а также железа, йода, магния и кальция. И это при практически полном отсутствии углеводов и холестерина! Ну а в рейтингах мужских афродизиаков мидии традиционно на первых местах (благодаря витамину Е). Продукт настолько полезный, что всем без исключения рекомендуется время от времени включать мидии в свой рацион. В том числе детям и пожилым людям — для них это обязательно. 

Но где эти самые мидии взять? Я, например, их вообще не люблю ни в каком виде. Покупала и замороженные, и консервированные, и дорогие, и дешевые, и в ресторане за границей пробовала — ну не нравятся они мне.

Но, как нередко бывает при закупке на iHerb.com, потребовались мелочи, чтобы дополнить Корзину, и я захватила коробочку молодых копченых мидий от калифорнийской компании Crown Prince. Тут-то и поняла, что мидии мидиям рознь. Молодые мидии радикально отличаются по вкусу взрослых. Совершенно другой продукт! При слепой дегустации никогда бы не подумала, что это они.

Понравились настолько, что вошли в список регулярных закупок вместе с другими рыбными консервами Crown Prince, о которых я уже писала.

Молодые копченые мидии

Скриншот с сайта интернет-магазина iHerb.com

Небольшая баночка копченых натуральным способом мидий обойдется в два с половиной доллара. Мидии выращены совершенно экологичным способом на рыбных хозяйствах, управляемых компанией-производителем. Упакованы вручную, как обещают, "на пике свежести", в оливковом масле холодного отжима. Страна производства — Китай, расфасованы и приготовлены в США.

Жестяная банка с кольцом упакована в красивую картонную коробочку.

 

На задней стороне — полная информация о пищевой ценности. Срок годности до 2020 года.

Сами по себе выглядят достаточно аппетитно и вполне пригодны для употребления сразу. Даже просто с хлебом очень вкусно. Молодые мидии маленькие — размером с мелкую фасоль.

В меру посолены, подкопчены лишь слегка, плавают в очень вкусном оливковом масле, пропитанном ароматами.

Я предпочитаю готовить мидии в формате своего фирменного салата. Кстати, обратите внимание накануне праздников: такой салат может стать интересной альтернативой давно опостылевшим "шубам" и "псевдо-оливье".

Кроме коробочки мидий нам понадобится три сваренных вкрутую яйца, половина репчатого лука (лучше салатного), пара зубчиков чеснока.

Баночка консервированной сладкой кукурузы (на ней рекомендую не экономить, возьмите в магазине что-то поприличнее).

Несколько штук отваренного и остывшего картофеля.

Кирпичик ржаного хлеба — например, "Бородинского", обрезаем от корочки со всех сторон, нарезаем кубиками и отправляем в духовку, разогретую до 175 С, на 15 минут. Все вышеуказанные ингредиенты, кроме чесонока, мелко крошим и смешиваем.

Мидии и так достаточно мелкие, резать их не нужно. Масло ни в коем случае не выливаем — только в наш салат!

Для заправки нам понадобится майонез, измельченный чеснок, пара соленых огурчиков, чайная ложка горчицы (любой, берите ту, что по вкусу больше нравится).

Огурец измельчаем на терке и добавляем остальные ингредиенты.

Я добавляю еще по чайной ложке хорошего оливкового масла и японского соевого соуса Tamari от Eden Foods, купленного также в iHerb.com.

Буквально по одной чайной ложечке, больше не требуется.

Соевый соус концентрированный, очень насыщенный, его также совсем чуть-чуть.

Получаем готовую заправку, тщательно ее перемешиваем и добавляем в салат.

Солим, перчим и получаем потрясающее по своим вкусовым характеристикам блюдо. У меня оно вообще идет в качестве основного.

Ну и как обычно к такому салату, детям — их любимый томатный сок, родителям — не менее любимый бельгийский Хугарден.

Скидки и акции