Вы здесь

Набор кухонных ножей Berghoff из 7 предметов, покупка на Zulily.com

    • Способ оплаты: 
      Банковская карта
    • Форвардер: 
      Meest.us
    • Кэшбек-сервис: 
      Topcashback.com

Интернет-магазин "закрытых распродаж" Zulily.com время от времени подбрасывает очень интересные предложения, и в некоторых случаях "вот просто взять и закрыть страницу" не так-то и просто. Дело в том, что есть категории товаров, скидки на которые делают крайне неохотно, ну а о большом дисконте и говорить не стоит. Именно к такой категории относятся кухонные ножи. Ожидать тут скидки в 50% на хороший товар, да еще в хорошем месте — дело однозначно гиблое. Это так, из личного опыта. 

Поэтому меня очень заинтересовал набор кухонных ножей известного бельгийского концерна Berghoff, появившийся на Zulily по цене в $89.99. 

Набор из 6-ти кухонных ножей и деревянного блока Berghoff

Скриншот с сайта Zulily.com

Незадолго до этого брат "на новоселье" заказал набор ножей. Естественно, я принял пожелание к сведению. На официальном европейском сайте Berghoff.com цена в 149 евро показалась внушительной, поэтому решил брать на Zulily. Стоимость набора у нас даже не проверял, учитывая тот факт, что подделок под Berghoff сейчас просто валом, причем от откровенного мусора до вполне приличных копий.

Скриншот с сайта Berghoff.com

Доставка по США обошлась дополнительно в $5.95, но зато ребейт-сервис Topcashback.com вернул почти 10% от суммы покупки. Отправлял на адрес форвардера Meest.us, который славится самыми низкими ценами на морскую доставку и невероятно долгими сроками ожидания — до 2 месяцев от склада до почтового отделения. Впрочем, у меня было пару тяжелых заказов — кастрюли, чугунная сковорода, так что особо выбирать не приходилось.

Заказ приехал в целости и сохранности, хоть и были подозрения, что деревянная подставка испортится по дороге, учитывая адские сроки доставки.

В описании значится набор из 7 предметов, но блок-подставка тоже считается отдельной единицей, поэтому не волнуйтесь, когда не досчитаетесь одного ножа. Обычно все новички так попадают. Специально для них прямо на коробке содержимое комплекта разложено буквально по полочкам.

Страна производства не указана нигде, но по штрих-коду "54" получается Бельгия. Очень неплохо, как для набора "эконом"-класса, особенно учитывая тот факт, что сейчас намного более дорогие наборы запросто клепают в цехах Поднебесной.

Коробка выглядит очень солидно, подарочная упаковка по определению не нужна. Имеются надписи на русском.

Внутри все организовано таким образом, чтобы пустого места не осталось. Его заняли картоном. Ножи сложены в отдельной коробке, блок тоже отдельно.

Увесистый деревянный блок добросовестно завернули в пленку с пузырями. 

Но этого производителю, видимо, показалось мало, и он добавили также герметичную упаковку, укутав блок как принцессу.

Блок деревянный, но комбинированный: снаружи твердый бамбук, внутри — мягкая сосна.

Опирается на "ногу" из нержавейки и четыре мягкие подставки. Разумно: помню, лично на блок такие клеил, чтобы не шатался.

Сердцевина сосновая, ее просто разукрасили сверху "под бамбук". По-моему, удешевить решили.

После подробного изучения блока, к которому никаких претензий, переходим собственно к ножам, которые, как я уже говорил, сложены в отдельной коробке.

Упаковано отлично: на лезвии каждого ножа плотный пластиковый чехол, затем пленка, а сверху — картон. В комплекте пять ножей разной длины и назначения, а также ножницы.

Марка стали определяет ее химический состав и свойства. Наша марка стали, из которой изготовлены ножи, — 420, об этом говорит термин "Stainless". Это наиболее недорогой и универсальный вариант. У нее, как во всем в этой жизни, есть как достоинства, так и недостатки. Среди недостатков можно назвать тяжесть, достаточно толстые клинки, ну и то, что она достаточно "мягкая" — ножи требуют регулярной заточки. Из достоинств: относительно дешевый материал, легко затачивается, совершенно не боится коррозии (без проблем можно мыть в посудомоечной машине, хоть и рекомендуется ручная мойка).

Любой адекватный специалист вам однозначно посоветует именно этот вариант для кухонных ножей. Нужен ли вам на кухне, например, нож из 440 стали, легкой, твердой, тонкие клинки которой затупить очень непросто? Может быть, и да, но такой нож будет стоить в три раза дороже, и лелеять его придется как арабского шейха: вытирать насухо каждый раз, мыть только вручную — подвержен корроззии. Ну а заточить такой нож — и вовсе целая наука. Поэтому, если вы не "поклонник прекрасного", для обычной жизни вполне хватит кухонных ножей из стали марки 420.

Тем более, что качественные обработка и закалка однозначно важнее марки стали. Если вдруг не знали: дешевые китайские ножи отвратительного качества, которых полно на Алиэкспресс, и превосходные швейцарские Victorinox изготовлены из одной марки стали.

Но перейдем к конкретным ножам. Длинный, с лезвием в 20 сантиметров. Удобен для мяса, колбасы, сыра.

Если нож упадет на ногу ручкой, мало не покажется — это точно: комбинация стали и какого-то синтетического материала, очень напоминающего камень, холодного, прочного и тяжелого.

На клинке указана общая длина ножа — 20 см, а также марка стали X30Cr13, которая расшифровывается следующим образом: X — это легированная сталь, имеющая в составе дополнительные компоненты, в т.ч. повышающие ее стойкость к коррозии; содержание углерода в сплаве — основного элемента, придающего жесткость и твердость, 0.3%; хром обеспечивает дополнительную износостойкость и антикоррозийные свойства, "RUSTFREI" достовно переводится, как "нержавейка".

Длинный нож для хлеба и всего, что имеет плотную кожуру, — например, им чрезвычайно удобно нарезать помидоры. Обычно он так и называется — "хлебный нож", хоть я встречал вариант "зубчатый".

Благодаря форме рукоятки нож надежно сидит в руке. Пользоваться удобно. Непривычно только, что рукоять очень холодная.

Главно достоинство — зубчатый нож может резать хлеб (и не только хлеб), не сминая его. Порезаться таким ножом проще простого, надо быть осторожным. Тем более после того, как в мастерской ножи заточат и приготовят к использованию.

Классический нож шеф-повара, или Chief's knife — многоцелевой тридцатисантиметровый нож. Моя жена пользоваться таким избегает и вообще побаивается, предпочитая более изящные ножи.

Благодаря форма клинка его можно "раскачивать" на разделочной доске, тем самым добиваясь точных разрезов. Вы наверняка видели такую манеру нарезания, все профессиональные повара ею кичатся.

Этот нож имеет десяток названий. Из тех, что можно припомнить навскидку — "нож повара", "французский нож" ну и просто "шеф".

Небольшой нож для чистки овощей или "пиллинг-нож" (peeling knife). Благодаря размеру и форме клинка им удобно очищать откожуры любые овощи-фрукты.

Не так давно я случайно выбросил подобный нож из домашнего набора в мусор. Сразу почувствовал, что комфорта на кухне ощутимо поубавилось. Чистить картошку прямым ножом объективно неудобно.

Короткий прямой нож с клинком в 12.5 сантимеров. Им удобно работать не только с маслом. Наиболее универсальный и востребованный. По моим наблюдениям, у нас он тупится быстрее остальных.

Ножницы для разделки птицы — незаменимая штука для курицы-гриль, сырой птицы, да и прочих целей.

С мелкими костями такие ножницы справляются без проблем. Шикарно подходят для рыбы, особенно головы, хвоста, плавников. Намного безопаснее и удобнее разрезать все это ножницами, нежели давить на нож, рискуя, что он соскочит.

Ножницы откровенно тяжелые, ручки выполнены из того же материала, что и у ножей.

Ножницы имеют удобный замок для безопасного хранения. Не хватает только пружинного механизма, но, с другой стороны, ножницы с механизмом нельзя мыть в посудомоечной машине.

В общем и целом набор произвел отличное впечатление. Мастер, которому я отнес ножи для заточки, подтвердил, что качество отличное. 

В подставке выглядят классно, такие ножи на любой кухне будут украшением.

Скидки и акции