Покупка хамона иберико и подставки (хамонеры) в испанском интернет-магазине Jamonshop.es

После того, как сорока на хвосте принесла на наш форум информацию про испанский интернет-магазин хамона, сыров и других вкусностей — Jamonshop.es, я почти каждый день мозолил глаза, просматривая его ассортимент, читая различные статьи про специфику сыровяленого окорока, его приготовление, отличия. Даже специально сравнивал цены с предложениями в наших магазинах, которые оказались явно не в пользу последних. Хамон получился в 3-4 раза дороже, сыры где-то в 2-3, вино ровно в 2. Оригинальное ценообразование.

Короче, пока я рассуждал и сравнивал, случилось то, что ожидалось меньше всего — магазин прикрыл международную доставку в Украину. В РФ — пожалуйста, три вида доставки на выбор, а к нам — дудки. Написал в службу поддержки магазина. Ответили быстро и вежливо. Оказалось, что украинская таможня развернула некоторые заказы. Ну и понятное дело, что в магазине предпочли не разбираться в нравах наших блюстителей, а просто вычеркнуть Украину из списка стран, куда отправляют товар. Я ответил предположением, что вероятно возвращенные заказы имели вес более 10 кило (по украинскому таможенному кодексу — максимум 10 кг. пищевых продуктов в одной посылке), но мне даже не ответили. Да я и не рассчитывал особо.

Пришлось выкручиваться. Так просто сдаваться я не собирался. Выбрав оптимальную ногу: Acorn-Fed Iberian Ham — Victor Gomez (я отписал в службу поддержки, спросив, что оптимально купить на 150–200 евро, человеку не особо разбирающемуся в хамоне) и заказав подставку — тут выбрал одну из самых дорогих — Rotating Ham Holder «Jabugo» Beech Wood (Natural Colour) — Buarfe, я сделал заказ и отправил его на адрес форвардинговой компании Мист — Германия. Конечно, по причине того, что товар не отправлялся за пределы ЕС, пришлось заплатить налог на продажу (VAT). А насчитали мне этого налога 15 евро за хамон и 20 евро за хамонеру (подставку). Зато доставка в Германию заказов от 200 была бесплатной. Плюс купон VXZONE мне сэкономил 5%.

jamonshop-screenshot1-preview

Скриншот с сайта Jamonshop.es (нажмите для увеличения)

jamonshop-screenshot2-preview

Скриншот с сайта Jamonshop.es (нажмите для увеличения)

jamonshop-screenshot3-preview

Скриншот с сайта Jamonshop.es (нажмите для увеличения)

Заказ, который собирали где-то неделю, был отправлен из Испании в Германию службой доставки GLS. Ну и я привыкший к тому, что «бесплатно», значит «долго», расслабился. Но через пару дней проверил по присланному тракинг — номеру статус доставки, чтобы проверить отправлен ли хоть заказ. И обнаружил, что он не только отправлен, но уже и доставлен!

gls-screenshot1-preview

Скриншот с сайта Gls-group.eu (нажмите для увеличения)

Мист насчитал за посылку в 12.6 кило весом мне целых 24 евро, которые и были мною уплачены на их Paypal аккаунт 14 декабря. А уже 21 января, в пятницу, посылка уже поступила на мой региональный склад. Зная, что в субботу доставки нет, и курьера придется ждать до понедельника, я поехал на следующий день сам и забрал посылку. В итоге по деньгам я даже выиграл где-то 20-30 евро с такой кривой доставкой. По срокам, думаю, напрямую вышло бы также. Ну и плюс посылки Мист приносит курьер, а прямая курьерская доставка у магазина стоит, как сам окорок. Так, что этот вариант несомненно лучше.

rosan-screenshot-preview

Скриншот с сайта Rosan.com.ua (нажмите для увеличения)

Домой я притянул большую и достаточно тяжелую коробку,обклеенную фирменным скотчем Jamonshop.es. Внутри оказался красивый фирменный тряпичный мешок красного цвета с хамоном и плотно упакованная в картон и пленку подставка.

box-preview

box1-previewbox2-preview

Первым делом я распаковал подставку или «хамонеру», как ее называют. Почему купил одну из самых дорогих? Да решил перестраховаться. Подумал, что такие вещи покупаешь не каждый день. Да и кухонная мебель у меня красивая, не из дешевых. Убоялся, что простенькая подставка будет ней контрастировать.

Подставка мне почему-то напомнила советское время, а вернее те его моменты, по которым ностальгируешь. Помните, что такое настоящее советское качество? Толстенный и тяжелый деревянный блок основания. Очень тяжелые металлические детали из нержавеющей стали, прикрученные к блоку снизу внушительными шестигранными болтами. Такая вещь, наверное, как дорогой швейцарский хронометр — будет передаваться из поколения в поколение и сносу ей не будет. Даже деревянный шарик оказался не полым, а увесистым, как хоккейная шайба. Все сделано настольно добротно и продумано так тщательно, что диву даешься. На материалах эти ребята явно не экономили.

Деталь с острым шипом была упакована отдельно. Плюс этой подставки — функциональность. Ногу можно повернуть и закрепить в необходимом положении, чтобы удобно было нарезать продукт.

jamon1-previewjamon2-preview

jamon3-previewjamon4-preview

jamon5-previewjamon6-preview

jamon7-previewjamon8-preview

jamon9-previewjamon10-preview

jamon12-previewjamon13-preview

Да и плюс ко всему оказалось, что штука эта кустарного производства. Никаких упоминаний о производителе я не нашел. Ну и продавец прислал мне немного не ту подставку, хотя равноценную по стоимости. Я заказывал с прямоугольным основанием, а в посылке оказалась овальная. Но мне она так понравилась, что расстроиться не получилось.

jamon14-preview

Сам сыровяленый окорок был упакован как невеста. Я, по правде говоря, утомился его распаковывать. Представьте: плотный тряпичный мешок, завязанный такой веревочкой, что я с большим трудом ее перерезал острейшим ножом, затем калька, вакуум из плотной пленки и наконец, несколько слоев тонкой пленки. Я даже специально сфотографировал, сколько упаковочного материала мне пришлось выбросить. Зато, когда снимал последний слой пленки, перепачкался жиром. Раз пять ходил руки мыть. Надо было заранее подготовить кусок чистой ткани или полотенце. Судя по этикеткам, изготовлен окорок в Испании, производитель фирма Victor Gomez. На самом окороке куча каких-то знаков. Причем одни чернильные, как печать другие, как клеймо. Знаки качества видимо, тест-контроль.

jamon18-previewjamon16-preview

jamon15-previewjamon17-preview

jamon19-previewjamon20-preview

jamon21-previewjamon22-preview

jamon23-previewjamon25-preview

jamon24-previewjamon27-preview

jamon26-previewjamon28-preview

jamon29-previewjamon30-preview

jamon31-previewjamon32-preview

jamon33-previewjamon34-preview

jamon35-preview

Вопреки ожиданиям ногу без проблем, намертво закрепил на подставке. Достал из «широких штанин» свой большой «chief knife» от Zwilling J.A. Henkels, купленный на eBay.com, и первоклассно заточенный. И начал действовать. Конечно, предварительно посмотрел несколько видео, где опытные люди занимались нарезкой хамона, но понял, что тут ничего сложного нет, дело нехитрое — просто опыт нужен. Сначала срезал сверху несколько толстых кусков жира. Не ожидал, что они получатся такими массивными, даже азарт как-то пропал.

Затем показалось мясо. Хорошо, что я изначально не ставил перед собой цель нарезки ультратонких длинных кусков. Вам тоже не советую. Нереально это, только намучаетесь и испортите продукт. Делайте небольшие слайсы, главное чтобы тонкие были. Специальный нож для простой, без выпендрежа, нарезки, как мне показалось, совершенно не нужен. Я превосходно справился своим. Главное, чтобы острый был.

Прочитал где-то, что хамон нужно нарезать и оставлять на какое-то время, пока он не «заплачет», т.е. пока на нем не выступят капельки жира. Могу сказать, что мне такая схема не понравилась. Есть нужно сразу после нарезки и чем быстрее, тем лучше. Иначе продукт темнеет и те его кусочки, которые без жира черствеют.

jamon36-previewjamon37-preview

jamon38-previewjamon39-preview

jamon40-previewjamon41-preview

jamon42-previewjamon43-preview

jamon44-previewjamon45-preview

jamon46-previewjamon47-preview

jamon48-preview

Теперь перейду к главному, а именно вкусовым ощущениям. Друзья, это бомба! Я даже не думал, что хамон, который тебе нарезают в магазине, и самостоятельно нарезанный могут настолько отличаться. Там он сушенный-пересушенный. Выдохшийся какой-то. Тут же невероятно сочный и ароматный. Сколько я ел прошутто, хамона из пластика — это не похоже совершенно. Он, как зараза. Как семечки подсолнуха. Стоишь у ноги с ножом и не можешь остановиться. Еще кусочек, а потом еще кусочек... Главное не приедается. Тяжести потом нет, переносимость продукта отличная. А когда в дело вступили пара бутылок хорошего вина, то тут не хватало уже только компании. С вином хамон есть и нужно. Сочетание исключительное. Но берите только красное сухое вино. Я взял риоху.

jamon50-previewjamon51-preview

По причине отсутствия места на кухне все хозяйство я оставил на подоконнике. И оставил на ночь. И уж не знаю почему, то ли из-за батареи, то ли так и должно быть: утром обратил внимание, что с окорока натекла небольшая лужица жира. Несколько столовых ложек. Я обтер ногу бумажным полотенцем, и на второй день ничего уже не было. Так, что оставляя свежеполученный товар на подставке, имеет смысл подложить что-нибудь под нижнюю его часть. Например, салфетку. А то скапывающий жир тягучий, с резким ароматом. Не думаю, чтобы он легко отмывался.

Места отреза, как положено накрыл кусками жира, чтобы ножка не подсыхала.

jamon49-preview

Обсуждение отчета на форуме
Покупка мужских ботинок Columbia на Amazon.com Куртка, шапка, перчатки, сумка и другие покупки на YOOX.com и в других интернет-магазинах Европы
Распечатать
Просмотров: 7091
Комментарии
VXZone.com  Facebook

Добавить закрыть

Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь.
x #{title}

#{text}