Улуны Alishan и Ding Dong, черный Sun Moon Lake.
Покупка чая из Тайваня на eBay.com.

Итак дамы и господа, вот отчет чайной тематики. Отчитываюсь о полученной из Китая (а точнее Тайваня) посылке с черным и зеленым чаем. Несколько отчетов о покупке данного, неотъемлемого, для русского застолья продукта растопили меня, и поэтому я присоединилась к покупателям магазина Fong Mong Tea, на eBay.com. Понравилось здесь несколько моментов, я уже, как тертый, в зарубежном интернет — шоппинге калач их улавливаю.

Во-первых у продавца не такой большой рейтинг, хоть и отзывы очень хорошие. А обычно такие селлеры, чтобы набрать вес, держат весьма лояльные цены, что и подтвердилось при более плотном исследовании. Во-вторых, понравился продавец. Максимальным участием, гибкостью, осведомленностью. Достаточно мне было задать лишь пару вопросов и я получила исчерпывающий ответ, на заданные и те, которые могли бы возникнуть. И, что за чай, и где выращен и какие требования к качеству, и когда собран урожай, и средняя цена каждого сорта, как в Китае, в традиционных магазинах, так и у конкурентов и т.д.

Не смогла устоять. Купила большой набор зеленого чая состоящего из 300-т грамм улуна Alishan High Mountain и 600 грамм Green Style Dong Ding Tea, за $150. Потом подумала и добавила еще стограммовый пакет черного чая Sun Moon Lake Black Tea, за $30, чтобы, как говорится разбавить композицию.

Посылка пришла стандартной почтой всего за 10 дней, прямо чудеса какие-то. Самое интересное, что за по тракинг — номеру я ее не отслеживала, не до этого было. Продавец прислал письмо, что ваша посылка судя по данным отслеживания находится в почтовом отделении, идите получайте. И прав оказался.

Скриншот с сайта eBay.com (нажмите для увеличения)

На почте меня ждала средних размеров коробка и внушительных размеров тетка, которая свирепо глядя выбросила ее на стол. Дома я все открыла, продавец аккуратно заполнил пустующее место газетами, положил мне, в качестве бонуса, две палочки — стика для закрывания пакетов и небольшой бонусный пакетик черного чая High Grade Oriental Beauty Tea.

Со палочками — стиками пришлось помучиться. Никак не могла сообразить, как они открываются. Хоть зубами тяни. Потом осенило: берешь за противоположный конец внутренней палочки и с силой, не боясь поломать, тянешь ее наружу. Одна секунда, всего.

Чаем осталась очень довольна. Поскольку в вопросе не плаваю и покупала уже не раз, во многих местах, и на Amazon.com и на iherb.com, да много еще где. Улун высочайшего качества, продавец не лукавил, когда написал, что даже если вы хорошо разбираетесь в чае, то останетесь очень довольны, товар отменный. От себя могу сказать, что после такого чая та ароматизированная труха, что продается в наших магазинах уже будет вам не по вкусу. Черный чай тоже не подкачал, вкус стойкий, выраженный, яркий.

Но только не ленитесь правильно заваривать зеленый чай. А то народ, в основном, как я поняла, наступает на одни и те же грабли. Открывает описание чайной церемонии, читает первые три абзаца, потом с ужасом закрывает и все заваривает по старинке. А в этом ошибка. Все очень просто:

Чай перед заваркой ополосните кипятком. Просто залейте его в чашке и через секунд 30 воду слейте. Это нужно чтобы приоткрыть листья. С черным чаем данная манипуляция не нужна.
Обязательно ополосните кипятком заварник. Используйте основательный, с толстыми стенками, которые держат тепло, а не эту новомодную стеклянную ерунду.
Какое количество чая класть в заварник? Это по вкусу. Со временем разберетесь.
Сколько времени заваривать? Тоже по вкусу. Я первую закладку держу 10 минут, вторую 20.
В сети относительно пунктов 3 и 4 найдете массу советов. Не слушайте их, слушайте себя. Мне чай заваренный по классическим канонам не нравится вообще. Я люблю стандартную чашку, к наперсткам не привыкла.
Если вы привыкли к ароматизированному магазинному чаю, то хороший настоящий напиток может вам не понравиться. Придется подождать какое-то время. Но привыкнув к хорошему, вернуться к ароматизированной трухе уже не сможете, это 100%. Проверено на всех родственниках.