Вы здесь
Домашний шпинат со сметаной и специи Simply Organic из iHerb
Хочу поделиться с уважаемыми читателями кое-какими своими кулинарными наработками. Дело в том, что к группе счастливых людей, которые «едят и не полнеют» и калории приходится считать. Но быть травоядным и несчастным одновременно совсем не обязательно. Главное подход. Вот на обед достается нам пучок самого что ни на есть банального шпината с собственного огорода. Смотреть, на эту траву, жевать и плакать? Ничего подобного. Мы приготовим совершенно потрясающее блюдо, что называется «на скорую руку». Оригинальное и необычное настолько, что и дети не смогут отказаться. По крайней мере мои съедают все подчистую, да еще и тарелки облизывают. Секрет простой – здоровые продукты, плюс настоящие, правильные специи.
Сразу напомню – самый простой шпинат имеет уникальное одно свойство. Витамины A и С в нем не разрушаются при термообработке. Ну и параллельно десяток других витаминов, калий, кальций, железо, йод, фолиевая кислота, растительный белок (второе место после бобовых). Так, что имели мы в виду все эти «витаминные комплексы». Подробнее в Википедии.
Теперь об «изюминке». Я большая поклонница Simply Organic – американской компании, специализирующейся на различных специях и авторских их смесях. Но настоящих, первоклассных специях, а не тех, которые продаются в пакетиках и которые кладут «для галочки». Тех специях, которые полностью меняют блюдо, придавая ему совершенно новые нотки. Превращая самый вроде бы обычный продукт в ресторанную гастрономию. Если еще не пробовали – сделайте себе подарок и просто сравните результат. А по стоимости неизвестно, что дороже. Если от лаврового листа Simply Organics, отрезаешь ножницами треть и целая кастрюля супа просто благоухает. Обычного можно пачку всыпать и кроме горечи ничего не получишь. Покупаю я их конечно на всем известном iHerb.com, поскольку цены там процентов на 20 ниже, чем на официальном сайте Simplyorganic.com. К тому же и доставка бесплатно.
Но вернемся к нашему рецепту шпината. Итак, нам понадобится:
Приготовление займет максимум десять минут.
- Пучок собственно шпината. Я выращиваю сама, покупаю на рынке, в магазине.
- Столовая ложка сметаны.
- Маленький зубок чеснока, совсем немного измельченного лука.
- По чайной ложке сливочного и оливкового масла.
- Соль по вкусу.
- Мельница со смесью специй Simply Organic, Citrus A'Peel, состав: кунжут, лимонная и апельсиновая цедра, чеснок и лук, петрушка, кориандр, фенхель.
Скриншот с сайта iHerb.com
- Шпинат замачиваем в воде и тщательно промываем в глубокой посуде. Причем воду не сливаем, а достаем листики поштучно, чтобы исключить возможность того, что останется песок.
- Мелко нарезаем дольку чеснока и чайную ложку лука.
- На сковороде, на медленном огне растапливаем чайную ложку сливочного масла.
- Пару минут слегка пассируем лук и чеснок.
- Нарезаем шпинат и отправляем его на сковороду.
- Буквально через несколько минут листья станут мягкими, сразу солим по вкусу и добавляем чайную ложку сметаны.
- Без страха используем мельницу Simply Organic – нашу главную приправу, не испортите. Но учтите, что сразу аромата не будет, специи его дадут чуть позже.
- Еще буквально минуту помешиваем на медленном огне.
- Чайная ложка оливкового масла, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
- Все готово. Можно подавать, как гарнир. Можно просто на бутерброды. Я предпочитаю разогретую до легкого хруста в духовом шкафу чиабатту. Детям такой вариант тоже нравится.
- Шпинат замачиваем в воде и тщательно промываем в глубокой посуде. Причем воду не сливаем, а достаем листики поштучно, чтобы исключить возможность того, что останется песок.
Ну и для взрослых тоже подойдет отлично.
Другие материалы по iHerb.com
Последнее с форума
-
19 фев., 09:22 - cvetok8
-
19 фев., 09:12 - Панова Вика
-
19 фев., 08:29 - dosang
-
19 фев., 07:30 - dosang
-
19 фев., 00:00 - cvetok8
Оставить свой комментарий