Вы здесь

Тирольская салями и сыр из магазина H-H-shop.com

К юбилею жены я решил побаловать всех чем-то особенным и сделал заказ колбасы и сыра во всем известном итальянском магазине H-H-shop.com. Жена просила хорошей салями и выдержанного сыра.

С посылкой никаких проблем не возникло, все пришло быстро, отправили через пару дней после заказа. Видимо в списке была позиция, которой не было в наличии и ее специально заказывали.

Посылка, фото 1Посылка, фото 2

Посылка, фото 3Посылка, фото 4

В посылку теперь вместо аккумуляторов холода добавляют сухой лед, как я понял по пустому пакету. Все остальное по той же схеме: картонная коробка, пенопластовый термобокс, фирменная визитка.

Посылка, фото 5

В ассортименте салями мне сразу понравилась фермерская салями из мясной лавки Грубера. Просто из своих поездок по заграницам помню, что самые вкусные вещи продаются именно в этих небольших магазинчиках – что-то вроде маленьких семейных производств.

Я взял одну палочку классической салями, 450 грамм, за 15 евро.

Скриншот 1 с сайта H-H-shop.com

Скриншот с сайта H-H-shop.com

Салями Gruber, фото 1

И две палочки салями «луганега», маленькие, по 200 грамм каждая. Семь евро за штуку. Колбаски «La Luganega» – то же салями, но необычные, в оригинальном рецепте сыр Грана Падано и Марсала – крепкое десертное вино.

Скриншот 2 с сайта H-H-shop.com

Скриншот с сайта H-H-shop.com/p>

Ожидания оправдались полностью. Действительно настоящая, фермерская салями, которую можно купить в мясной лавке на рынке в какой-нибудь Падуе или Ферраре.

Салями Luganega, фото 2

Ни до какого праздничного стола она конечно не дожила. По-моему, вообще все за два вечера съели. Что-то совершенно потрясающее. Понимаешь, почему люди ближе к пенсии продают все и переезжают поближе к морю, солнцу и мясным продуктам подобного качества. Что добавляли тут, я точно не знаю, но работали очевидно какие-то волшебники. Как иначе объяснить подобный вкус и аромат?

Конечно – это настоящее лакомство. Ни о каких бутербродах не может быть и речи. Ну а старине Груберу можно памятник поставить на Родине. Во всяком случае лучше, чем каким-то очередным идолам.

Салями Luganega, фото 3Салями Luganega, фото 4

При приготовлении классической салями процесс вяления занимает три месяца, для «луганеги» он сокращается вдвое. Все рецепты, как указано – традиционые, ничуть не изменились за последние века. Классическая салями более мягкая, мясная. Вкус «луганега» более яркий, островатый. Содержание специй, жира, соли удивительно сбалансированное. Всего в меру. Не хватает только бокала хорошего вина и острого ножа, что бы тонко нарезать.

Салями от Штайнера обошлось чуть дешевле, порядка 10 евро за 400 грамм. Не могу сказать, что плохая, даже наоборот – отличная. Но с Грубером не идет ни в какое сравнение.

Скриншот 3 с сайта H-H-shop.com

Скриншот с сайта H-H-shop.com

Она гораздо более жирная, подбор специй мне не понравился, жена забраковала перец большими кусками. Но это наверное на любителя. Мясо помолото крупно: свинина с говядиной. Выдержка 6-8 недель.

Салями Steiner, фото 1Салями Steiner, фото 2

Под пиво и молодую картошечку пошла просто «на ура». Примечательно, что дата производства на салями буквально совпадает с днем отправки посылки. Вероятно ее ждали.

Салями Steiner, фото 3

Большой килограммовый кусок сыра Грана Трентино, я купил не впервые. Прошлый раз его брал по наводке из опубликованных на сайте отчетов. Это прекрасный ароматный сыр, который от пармезана отличает только лишь название.

Скриншот 4 с сайта H-H-shop.com

Скриншот с сайта H-H-shop.com

Сейчас взял килограммовый кусок – так получается выгоднее по цене. Особенность этого сыра еще в том, что он очень тяжелый и плотный. Если посыпать тертым Грана Трентино пасту, салаты, бутерброды, то получается очень вкусно. Срок годности

Сыр Grana Trentingrana, фото 1Сыр Grana Trentingrana, фото 2

Сыр Grana Trentingrana, фото 3

Даже разрезать его на небольшие кусочки, для терки – задание не из легких. Нужен острый нож и осторожность. Сыр хрустит по ножом, словно из морозилки.

Сыр Grana Trentingrana, фото 4Сыр Grana Trentingrana, фото 5

Для натирания использую терку Fissler, которую когда-то по случаю купил на американском ebay.com. Мало того, что сыр как камень, так она еще умеет тереть его очень тонко. Хватает надолго. Классная штука.

Терка для сыра, фото 1Терка для сыра, фото 2

Сыр Miwa из буйволиного молока купил первый раз. Сказать что цена кусается – это ничего не сказать. Расточительство за головку 600 грамм платить 27 евро.

Скриншот 5 с сайта H-H-shop.com

Скриншот с сайта H-H-shop.com/p>

Сыр очень классный, действительно вкусный, бесспорно. Оригинальный, необычный, я бы так сказал. Интересная на вкус оболочка. Но я бы лучше за эти деньги полтора кило Грана Трентино купил. Короче, если стоит вопрос об экономии, то считайте. Если финансы позволяют – можете брать, не пожалеете, конечно. О сыре много писал Ferr, наверное повторяться не стоит.

Сыр Miwa, фото 1Сыр Miwa, фото 2

Сыр Miwa, фото 3

Обсуждение отчета на форуме
Скидки и акции