Копченый сыр из испанского интернет-магазина Jamonshop.es

Краем уха я услышал, что коллеги на работе организовывают к знаменательной дате покупку в испанском интернет-магазине деликатесов Хамоншоп и решил поучаствовать. Тем более, что заказ собирали большой — с доставкой в Россию через RuDirect, которая не предусматривает каких-либо ограничений. И к двум ногам отборного хамона иберико я скромно добавил килограммовую головку копченого сыра и баночку розовой соли.

Доставка большой и тяжелой коробки весом почти в 15 кило обошлась в целых 65 евро. Но доставка через Прибалтику – RuDirect — себя более чем оправдала и приятно удивила: чуть более недели — и посылка уже была у нас в офисе! Ребята говорили, что и быстрее получали. Стоимость смущает, но вскладчину – приемлемо, к тому же и ограничений никаких.

Скриншот 1 с сайта Jamonshop.es

Скриншот с сайта Jamonshop.es

Взгрустнул я над посылкой: вспомнил те времена, когда открывал гостинцы из Испании чуть ли не еженедельно. У Вильяма, как всегда, первоклассная вакуумная упаковка из толстенной пленки, которую ножницы резать упорно отказываются. Облизнулся на чужой хамон, забрал свой сыр, соль и тихонько ретировался, пока не выстроилась очередь на дегустацию.

Копченый сыр San Simon, фото 1Копченый сыр San Simon, фото 2

Сыр купил из коровьего молока — жена с сыном овечий и козий не приветствуют. Я не большой любитель копченого, но они любят. Цена сыра около 17 евро за кило с вычетом НДС и промо-кодом VXZONE (-5%). Производитель Merco, сыр называется Сан Симон Да Коста.

Скриншот 2 с сайта Jamonshop.es

Скриншот с сайта Jamonshop.es 

Выбрал его практически наобум. Подкупил скрин, где указано, что сыр или участвовал или получил две награды на World Cheese Awards в 2012 году, включая золотую медаль в категории «копченые сыры».

Рецепт очень старый, из средневековья, такими сырными головками San Simon Da Costa в Галисии крестьяне платили десятину и налоги.

Хотя, в принципе, сыр можно было брать любой из широчайшего ассортимента. По опыту покупок в Хамоншопе можно сказать одно: испанцы во всем, что касается еды – однозначно боги, а вкусно у Вильяма в магазине все, что ни возьми.

Скриншот 3 с сайта Jamonshop.es

Скриншот с сайта Jamonshop.es

Родом сыр из Галисии, что на севере Испании. Копченый вкус достигается не подмешиванием какой-то химической дряни, а самым банальным копчением на березовых дровах. Выдержка сыра — 45 дней.

Копченый сыр San Simon, фото 3Копченый сыр San Simon, фото 4

Головка сыра конической формы, сама по себе выглядит бесподобно. Уже подать такое на стол – атмосфера праздника. Хочется каких-то гостей, какого-то вина, фруктов, моря… Ну испанцы, я говорил уже. Срок годности - год с момента производства, ко мне попала на третий месяц.

Копченый сыр San Simon, фото 5Копченый сыр San Simon, фото 6

Вкус очень нежный, мягкий, сливочный. Соли умеренно. Режется легко. Копчение придает лишь деликатный оттенок, нотки, совершенно не забивая сырный аромат.

Копченый сыр San Simon, фото 7Копченый сыр San Simon, фото 8

Прочитал, что подают San Simon Da Costa сам по себе, как дополнение к красному или белому вину. Покупая дорогой сыр или хамон, не ленитесь читать что к чему! А то одни мои знакомые так рубили ногу хамона детям в в школу, на бутерброды — чуть ли не топором.

Копченый сыр San Simon, фото 9

Мне понравилось добавлять тертый сыр к пасте. Получается изумительно! Не менее изысканно сыр выглядит на горячем бутерброде, мясном пироге, в лазанье. В других вариантах попробовать не удалось – купленный килограмм быстро закончился.

Копченый сыр San Simon, фото 10

Резюмирую: превосходный сыр. Вне зависимости от того, любите вы копченый сыр или нет, – попробовать стоит. Да может, вы и не пробовали настоящий копченый сыр, как окажется. Если в стихах, то: «С красным – идет прекрасно». Под пиво, думаю, тоже будет неплохо. Жена только сказала: "Соскучилась за таким сыром настолько, что больно прикусила щеку".

Обсуждение отчета на форуме
Настоящая гималайская розовая соль из испанского интернет-магазина Jamonsop.es Детская спортивная бутылка для воды Camelbak – покупка на немецком ebay
Распечатать
Просмотров: 432
Комментарии
VXZone.com  Facebook

Добавить закрыть

Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь.
x #{title}

#{text}