Вы здесь

Покупка на eBay.com набора кухонных ножей Wusthof и приспособления для заточки Edge Pro Apex.

Всем привет! Раз пошла такая пьянка — продолжим! Настал тот день или скажем так, что произошло накопление определенной критической массы жизненного опыта (у каждого свой) + достижение определенного уровня благосостояния, когда ты понимаешь, что все-таки лучше купить одну хорошую вещь, которая будет тебя радовать годами, при правильной эксплуатации, чем какая-то посредственная вещь, на которой, как говорится «глазу зацепиться нечем».

Встречал прежде в обзорах, тут на сайте, отчеты о покупке потрясающих наборов немецких ножей знаменитой фирмы Zwilling J.A. Henkels, в США, на eBay.com и решился купить набор себе, а также маме к наступающему юбилею. Что удивительно, эти наборы тяжело найти на немецком eBay.de, да и цены там неадекватные. Кстати покупка пришлась на январь месяц — пору продолжающихся распродаж. Ножи, которые использовались нами на тот момент, конечно, качеством не отличались. По хорошему их можно было затачивать каждый день и они также быстро тупились. Сталь ни к черту, одним словом.

Вобщем продавец на eBay.com выставил на продажу 2 набора ножей в деревянных подставках, известнейшей немецкой фирмы Wusthof, из 7-ми предметов. Рекомендованная производителем цена набора — Wusthof classic ikon была подороже, а другого набора — Wusthof classic, подешевле. Их отличия опишу ниже.

В итоге наборы мне обошлись в 297 и 255 долларов, соответственно. Порядок цифр у нас можете выяснить самостоятельно, скажу лишь, что это более 20 тыс. рублей за набор.

Покупая хорошие ножи нужно подумать, а чем будешь их затачивать — ведь они рано или поздно затупятся. Классический брусочек — лодочка уже не годится, а профессиональные мастера — точильщики отсутствуют в нашем городе как класс, а те, что есть, умеют точить топоры, да ножи мясорубок. Негативный опыт имеется. Недорогой нож. И вместо того, чтобы подправить режущую кромку со сколами его сточили процентов на 20.

Чтение тематических форумов помогло найти достойное приспособление — Edge Pro Apex, которое и было благополучно приобретено по фиксированной цене в 245 долларов. Устройство и принцип работы с можно найти на YouTube.com. Кратко. Данное устройство имеет в наборе сменяемые камни и пленки разной зернистости для заточек любых типов ножей. Можно выставлять различные градусы наклона точильного камня в зависимости от предназначения ножа.

Все это добро пришло ко мне вместе с другими товарами в большой сборной посылке, отправленной форвардинговой компанией Shipito.com посредством USPS Priority. Дошло неожиданно быстро, всего за 10 дней. К сожалению в бочку мёда какие-то редиски подложили ложку дёгтя, вернее кто-то, очевидно при таможенном досмотре, слямзил у меня один из ножей на 12 см из более дорогого набора. Это выяснилось при вскрытии и проверке посылки на почте, и косвенно подтверждалось актом о разнице в весе после выхода с таможенного оформления по сравнению с первоначальным весом. Был составлен акт на почте, идут какие-то проверки. Чем закончатся непонятно. Текущая цена такого ножа на eBay — 90 долларов.

Теперь о самих ножах. В руке лежат отлично, только по мне, более дорогая версия — ikon, имеет более ухватистые ручки (фото сравнения шеф — ножей ниже). Ощущение тяжести и надежности. Заводская заточка идеальна. Таких острых ножей еще не встречал. Долго держат заточку. Самый маленький и самый часто используемый нож возникло желание заточить только после 2 месяцев постоянного использования.

wusthof-classic-ikon-knives1

wusthof-classic-ikon-knives2

Кухонные Wusthof ножи на eBay.com

wusthof-classic-ikon-knives3

wusthof-classic-ikon-knives4

wusthof-classic-ikon-knives5

Приспособление для заточки Edge Pro Apex, с новыми ножами еще не использовал. Тренируюсь иногда на старых ножах, чтобы набить руку. Дело требует определенного навыка и умения, а иначе можно загубить режущую кромку и придется заново перетачивать ее всю. Особенно тяжело дается заточка закругления ножа. Чтобы соблюсти равномерность и ширину режущей кромки при заточке нож необходимо поворачивать на себя, чтобы также плавно закруглить. Это самое сложное. Но как вычитал из тематических форумов, в целом, данному приспособлению по соотношению цена / качество альтернативы нет.

edge-pro-apex2

edge-pro-apex1

Обсудить этот отчет на форуме
Скидки и акции