Вы здесь

Самый вкусный маринад для курицы, готовим из покупок на iHerb.com

Хочу поделиться с многоуважаемым сообществом собственным рецептом исключительно удачного маринада. И хоть тематика сайта далека от кулинарии: большинство ингредиентов я приобрёл в известном всем нам американском iHerb.com. Который после запуска бесплатной доставки стал ближе, чем супермаркет по соседству.

Готовить я, признаться, не очень люблю, мне на это банально жалко времени. А вот вкусно покушать даже совсем наоборот. Этого действа я большой поклонник. Ну и вот как-то стараешься ценить рецепты где "очень быстро и вкусно".

И вот купил куриные окорочка, а что с ними делать? Решил замариновать и составил из подручных ингредиентов маринад, оказавшийся невероятно удачным. Поэтому спешу поделиться. Маринад приготовлен из моих проверенных "must have" продуктов, того, что покупаю на iHerb постоянно. Может я консерватор, не улавливаю тенденции, и не схожу с ума от арахисового масла, кокосового молока и других "открытий" айхерба, но у меня, зато всегда есть следующий набор.

Соевый соус Eden Foods, лучший из тех что я когда либо покупал. Настоящий, японский, именно "made in Japan". Очень концентрированный, большая бутылка 600 мл. Его для еды даже разбавлять слегка приходится. А вот для маринада в самый раз.

Скриншот 1 с сайта iHerb.com

Скриншот с сайта iHerb.com

Кунжутное масло Eden Foods, из жареных семечек. Исключительно оригинальная штука с бесподобным ароматом. Ещё не встречал тех, кто остался к нему равнодушным. Произведено в Японии. Было много раз в отчетах. По-моему всем нравилось.

Скриншот 2 с сайта iHerb.com

Скриншот с сайта iHerb.com

Ещё одна достаточно интересная штука – азиатский острый соус чили с чесноком. Номер один в Индонезии, Вьетнаме, Малайзии. Состав не особо оригинальный: перец, чеснок. Слишком острый, как по мне, но удивительно полезный в хозяйстве. Незаменим при готовке чего бы то ни было. В соус, суп, да просто в фарш можно. Быстро и действительно вкусно.

Скриншот 3 с сайта iHerb.com

Скриншот с сайта iHerb.com

Дорогие специи Simply Organic, коих я являюсь огромным поклонником. Некоторые товарищи, такие, как например моя мама, принципиально отказываются понимать, как можно столько платить за обычный чёрный перец. Считают это мотовством и баловством. Но в любом случае стоит попробовать, может и вы поймёте, что такое настоящие специи и чем они отличаются от того, что в пакетиках продаётся на полках магазинов. Я постоянно беру лишь мельницу с чёрным перцем. Остальное – под настроение.

Скриншот 4 с сайта iHerb.com

Скриншот с сайта iHerb.com

Так вот, возвращаясь к главной сюжетной линии. Маринад как оказалось превосходен не только для курицы, но и для рыбы, и для свинины, и даже для морепродуктов (кальмары, креветки). У нас же курица.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 1

1. Кусочки курицы помыть, слегка поперчить. Солить не надо, у нас же концентрированный соевый соус. Натереть кунжутным маслом. Буквально несколько капель нам нужно. Это придаст курице очень интересные ореховые нотки.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 2

2. Небольшое количество соевого соуса, много не лейте, курицу нам "топить" не надо, просто натереть, соус же концентрированный. Добавить чайную ложку шрирача и размешать.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 3Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 4

3. Я добавляю ещё тертый имбирь, если нахожу у жены в холодильнике и ложку мёда. Но это уже совершенно необязательно.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 5Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 6

4. Натираем курицу маринадом. Много его нам не надо, не готовьте лишнее, не переводите дорогие продукты. Только натереть. И отправляем в холодильник на ночь. Я делаю заготовку на несколько дней. Только часть готовится на следующий день, а часть маринуется дальше.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 7Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 8

5. Достали, обжарили до румяной корочки на слабом огне. Именно слабом, иначе остатки соевого соуса могут пригореть. Готово, можно подавать.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 9

6. Лично мне, да и семейству нравится продолжение, которое даёт нам более нежный вариант. Нужно не полениться, потратить ещё пять минут и обжарить нарезанные лук, морковь, добавить к обжаренной курице пачку сметаны или сливок. Не забыть посолить и раздавить пару зубков чеснока.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 11Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 12

Затем все это отправляется в мультиварку на 30 минут. Основной плюс которой в том, что её можно оставить: гарантировано ничего не сбежит и не пригорит. У кого нет – не беда. Любая кастрюля с толстыми стенками и духовой шкаф на 230 градусов и 20 минут.

Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 13Пошаговый рецепт курицы с соусами от iHerb.com, фото 14

Рецепт простой, приготовление занимает минимум времени. Но уверяю, на выходе вы получите блюдо достойное хорошего ресторана. Попробуйте, не пожалеете.

Обсуждение отчета на форуме
Скидки и акции