Кухонные ножи KAI USA и точилка AccuSharp. Покупка на Amazon.

Добрый день всем заглянувшим на огонек VXZone! Сегодня делюсь впечатлениями от покупок на американской площадке Amazon.com, ассортимент и цены которого практически не имеют конкурентов даже в Штатах, и если о ценах еще можно поспорить и найти дешевле, то ассортимент вне конкуренции. В этом кратком обзоре речь пойдет о незаменимых помощниках на любой кухне – ножах, и незаменимом аксессуаре – точилке для ножей.

В одной из статей на сайте VXZone.com, про выбор ножей упоминалась японская компания KAI, известная своими высококачественными ножами. Выбирая на аукционе ebay небольшого японского "собрата" для моего большого сантоку, наткнулся на листинги ножей от американского подразделения KAI USA в необычной, очень яркой "ливрее". Эти ножи относятся к линейке KAI Pure Komachi HD и их отличительной особенностью является высококачественная фотопечать на клинках. На официальном сайте производителя за них просили $50, а буквально пятисекундный поиск привел на американский Amazon, где за понравившийся мне набор просили ровно вполовину меньше. А на Topcashback.com еще и какой-то юбилейный кэшбек давали как раз на категорию "товары для дома".

Скриншот 1 с сайта Amazon.com

Скриншот с сайта Amazon.com (нажмите для увеличения)

Само собой они тут же отправились в корзину и далее на склад моего неизменного форвардера - Pochtoy.com и в составе сборной посылки новым для меня способом доставки – BP-EMS от PolarExpress, за две недели добрались до места назначения. Кстати, именно про доставку BP-EMS от PolarExpress в Казахстан довольно мало информации в сети, можно сказать ее вообще нет, но, тем не менее, этот способ жизнеспособен и использовать его можно, выходит по цене в районе USPS Priority, но привозят домой и отправление полностью страхуется как от утери, так и от полной или частичной порчи вложений за символическую страховую комиссию. Единственный момент с изменением трэк-номера почты Бельгии на стандартный EMS – его надо смотреть на трекере полярников.

Оплата всех заказов с помощью мультивалютной карты Visa от казахстанского банка Kazcom, проблем не возникало еще ни разу.

Набор ножей Kai USA Pure Komachi ABS0390 HD 3-Piece Photo Knife Starter Set является "ключевым", самым универсальным набором, необходимым на каждой кухне и его вполне достаточно для подготовки 99% всех продуктов присущих нашей кухне. Набор состоит из большого универсального шеф-ножа, среднего по размерам ножа, идеального для резки зелени, фруктов, небольших овощей, разделки мяса и самого маленького ножа для очистки фруктов, овощей, шинковки чеснока, лука и прочего. Конфигурация клинков относится к характерному европейскому типу ножей.

Ножи KAI USA, фото 1Ножи KAI USA, фото 2

Клинки ножей изготавливаются из высококачественной углеродистой стали и проходят ручную заточку и финишную доводку на кожаном ремне до угла заточки в 16 градусов с каждой стороны, что обеспечивает высокие режущие свойства и истинное удовольствие от работы. Но не столько качество этих ножей, сколько необычное покрытие клинков выделяет их среди себе подобных. Я конечно же видел ножи с цветным покрытием клинков, но еще ни разу не видел настолько сочных красок и ярких принтов. Красочный полимерный слой довольно толстый с немного бугристой поверхностью. Производитель заявляет что к этой поверхности не прилипают продукты, но это "работает" с продуктами с небольшим содержанием влаги, например, яблоки не прилипают, а вот томаты очень даже прилипают. Еще одним большим плюсом такой полимерной поверхности является защита продуктов от окислов железа, легкость очистки. На ней не остаются или плохо заметны мелкие царапины, разводы после контакта стали с моющими веществами и кислыми продуктами, которые портят вид даже очень дорогих ножей.

Ножи KAI USA, фото 3Ножи KAI USA, фото 4

Ножи KAI USA, фото 5Ножи KAI USA, фото 6

Ножи KAI USA, фото 7

Отдельной похвалы заслуживает эргономика рукояток клинков, которые идеально лежат в руке и совершенно не выскальзывают даже из мокрых рук, благодаря свойствам пластика. Сами ножи очень легкие именно из-за пластиковой рукояти. Нет нужды особенно аккуратно относится к деревянным лакированным ручкам дорогих ножей, протирать их насухо после каждого использования и сокрушаться каждой царапине, или, Боже упаси, трещинке. Рукоятка насаживается на клинок "нагорячую" и поэтому никогда не слетит, не изменит форму и не появятся зазоры.

Кроме всего прочего ножи поставляются в пластиковых ножнах в которых их очень удобно хранить в кухонном столе, не боясь, что они поцарапаются, или взять с собой на пикник. Хотя такую красоту лучше хранить на магнитной планке – и ножи не портятся, и глаз радуется.

Еще бы хотел вернуться вопросу об американском сервисе. Так вот на какие-то ножи за $25 (деньги для Штатов мизерные) производитель даёт 5-ти летнюю гарантию на заводской брак и гарантирует бесплатную заточку любых своих ножей на время всего периода владения их продукцией.

Ножи KAI USA, фото 8

К качеству изготовления претензий нет никаких, хоть и изготавливают эти ножи в Китае. Моя личная оценка 10 из 10, смело могу рекомендовать как для использования на собственной кухне, так и в качестве беспроигрышного подарка.

Единственный момент с этими ножами, на который я сразу обратил внимание, и как оказалось не зря, это их заточка. Дело в том, что собственно режущая кромка выступает всего на 1,5-2 мм, остальная поверхность клинка покрыта принтом, поэтому простым бруском такой нож не заточишь, не повредив сам принт. Но как известно, на Amazon есть все, в том числе всевозможные точилки. Особо привередничать не стал и купил бестселлер от американской компании AccuSharp , бизнес которой сфокусирован строго на точилках. Модель AccuSharp 001 Knife Sharpener позиционируется как универсальный аксессуар для домашней заточки ножей, в том числе серрейторных, мелкого хозинвентаря.

Скриншот 2 с сайта Amazon.com

Скриншот с сайта Amazon.com (нажмите для увеличения)

Точилка для ножей AccuSharp, фото 1

Точилка для ножей AccuSharp, фото 2

Точилка представляет собой простейшую конструкцию из пластикового корпуса, в передней части которого закреплено два лезвия из карбида вольфрама – очень твердого и износостойкого сплава, для сохранения пальцев в целости предусмотрена пластиковая защита. Конструкция довольно хлипкая, но своё назначение выполняет на все 100%. Сильного нажима не требуется, об этом особо указывается в инструкции, но в этой рекомендации я убедился, только когда при заточке ножей Tramontina из точилки буквально пошла металлическая стружка, а сталь у бразильских ножей очень даже неплохая. Всю работу выполняют два лезвия из карбида вольфрама, угол скоса которых примерно 30 градусов, производитель обещает, что этих лезвий хватит на 5-10 лет работы до полной замены. В наших краях этот сплав более известен как "победит".

Точилка для ножей AccuSharp, фото 3Точилка для ножей AccuSharp, фото 4

Точить ножи этой точилкой очень легко и под силу каждой домохозяйке. Достаточно установить нож лезвием вверх и несильно нажав, резко провести точилкой по лезвию ножа. Операцию повторять до достижения требуемого эффекта. Для заправки притупившегося ножа достаточно 3-5 повторений, главное равномерно распределять усилие по всей длине клинка. На видео хорошо показан весь незамысловатый процесс.

Точилка производится в США и производитель дает пожизненную гарантию на свой продукт. Точилка обошлась в $8.4, сейчас чуть дешевле. Не могу сказать, что это дешево за столь непритязательную конструкцию, но свои функции точилка выполняет и на заправку ножа уходит не более 10 секунд. При этом абразивному воздействию подвергается только режущая кромка, а тело клинка остается без царапин и надолго сохраняет "товарный" вид.

Обсуждение отчета на форуме
Детские лыжи Volkl и кеды Jacadi, мужские кроссовки Puma и заварник для чая WMF Шампунь, кондиционер и гель для душа Everyday Shea, полироль для мебели Method и средство для ухода за изделиями из камня Weissman
Распечатать
Просмотров: 2269
Комментарии
VXZone.com  Facebook

Добавить закрыть

Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь.
x #{title}

#{text}