Настоящий мексиканский соус сальса. Отчет о покупке на iHerb.com

В этом году iHerb как никогда балует гастрономическими изысками. Столько посылок с продуктами из США я никогда не получал. Да и вообще я продукты в основной своей массе предпочитаю покупать в супермаркетах. Ну, исключение это разве что колбасы, сыр, хамон, оливковое масло из итальянского H-h-shop.com и испанского Jamonshop.es.

И вот теперь айхерб, со своей бесплатной доставкой дает возможность приобщиться к более широкому ассортименту качественных товаров. На пробу в этот раз я решил приобрести две баночки соуса сальса фирмы Frontera, специализирующейся на производстве различных видов мексиканских соусов. Их продукция совсем недавно появилась на айхерб: сальса, соус для энчиладас (тонкая кукурузная лепешка с начинкой), соус чипотл.

Frontera – это компания которая открыла несколько мексиканских ресторанов в Чикаго, в тесном сотрудничестве с известнейшим шеф поваром Риком Бейлессом (Rick Bayless). И вот они потихоньку начали продвигать продукцию собственного производства. Вся информация есть на Fronterafiesta.com.

Пока выбор совсем маленький. Вот я и взял из того, что было две баночки разного соуса сальса. Собственно сальса и переводится с мексиканского, как "соус" и единого рецепта его приготовления по идее не существует.

Европейская сальса, знакомая нам – это спелые помидоры, лук, чеснок, болгарский перец, специи. А вот настоящая мексиканская сальса совсем другая. Тут уже смесь ингредиентов, некоторые из которых мы в глаза не видели.

Вы, к примеру, встречали когда-нибудь томатильо? Нет, это не зеленый помидор черри, это такой сорт физалиса. А перец серрано? Тоже нет? А вот купленная сальса изготовлена именно на основе этих ингредиентов. Там же помидоры, кинза, чеснок, кориандр.

Настоящий мексиканский соус сальса. Отчет о покупке на iHerb.com.

Томатильо не имеет ничего общего с томатом, это популярный в Латинской Америке сорт физалиса и ключевой ингредиент многих местных соусов. Имеет яркий зеленый или желтый (зрелый томатильо) цвет и горьковатый вкус.

А вот зеленая сальса из томатильо - абсолютно ни на что не похожий, настоящий мексиканский соус. Даже в ресторанах не подают такого. Совершенно непривычное сочетание кислого, острого, соленого. Сальса состоит из достаточно крупных кусочков, как для соуса, поэтому вкус неоднородный. Он все время разный. Настоящая экзотика. Если хотите превратить обычное мясо или котлеты в праздник мексикансого вкуса – вперед.

Скриншот 1 с сайта iHerb.com

Скриншот с сайта iHerb.com

Остроты средней. Жидковатый, сразу видно, что без каких-либо добавок. На сайте Fronterafiesta.com есть масса рецептов с ним. Начиная от гуакамоле, кончая жареной курицей, рыбой на гриле. Все иллюстрировано и очень красиво. Первый раз сам делал гуакамоле, оказалось ничего сложного. Купили кукурузные лепешки, соорудили фахитас, "маргариту". Вобщем все как надо прошло.

Соус сальса Tomatillo, фото 1

Соус сальса Tomatillo, фото 2

Соус сальса Tomatillo, фото 3Соус сальса Tomatillo, фото 4

Соус сальса Tomatillo, фото 5Соус сальса Tomatillo, фото 6

Второй соус это сальса халапеньо. Он слегка другой по вкусу. Чуть менее экзотический, более привычный что ли. Очень отдаленно напоминает аджику, чувствуются помидоры, чеснок, но даже сравнивать некорректно. Консистенция жидковатая, острота средняя. Рецептов с ним на сайте также целая куча. Причем такие блюда что я отродясь не видел, хотя ингедиенты вроде совсем простые : курица, рис, кориандр, говядина, кукуруза, горох. Пойду в отпуск, буду на даче все подряд пробовать готовить. Я как большой любитель разнообразных приправ и соусов пробовал почти все и везде, но такое честно говоря купил впервые. Попробуйте, не пожалеете. Главный недостаток этой сальсы - быстро кончается.

Скриншот 2 с сайта iHerb.com

Скриншот с сайта iHerb.com

Соус сальса Jalapeno, фото 1

Соус сальса Jalapeno, фото 2

Соус сальса Jalapeno, фото 3Соус сальса Jalapeno, фото 4

Обсуждение отчета на форуме
Покупка ушных корректоров от лопоухости Otostick (Отостик) на eBay.com Спортивные очки Oakley. Покупка на закрытой распродаже.
Распечатать
Просмотров: 2105
Комментарии
VXZone.com  Facebook

Добавить закрыть

Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь.
x #{title}

#{text}