Кухонные ножи. Руководство по выбору и покупке. Часть 1. Fissler и Wusthof.

Дорогие гости и постоянные посетители сайта VXZone.com, мы продолжаем цикл полезных статей из нашего раздела «Помощь покупателю». Напоминаем, что предыдущие статьи были посвящены выбору и покупке настоящего пуховика. Сегодня мы представляем новую тему и она будет о предмете, который на протяжении тысячелетий был и остается одним из самых необходимых для существования любого человека. Речь пойдет о ноже. Но о ноже в самом мирном его образе, в образе кухонного инструмента. На кухне любого человека, в любой точке общепита от закусочной до шикарного ресторана, ножи «правят балом».

Кухонные ножи. Руководство по выбору и покупке. Часть 1. Fissler и Wusthof.

Кухонные ножи. Руководство по выбору и покупке. Часть 1. Fissler и WusthofКухонные ножи. Руководство по выбору и покупке. Часть 1. Fissler и Wusthof

Дорогие гости и постоянные посетители сайта VXZone.com, мы продолжаем цикл полезных статей из нашего раздела «Помощь покупателю». Напоминаем, что предыдущие статьи были посвящены выбору и покупке настоящего пуховика. Сегодня мы представляем новую тему и она будет о предмете, который на протяжении тысячелетий был и остается одним из самых необходимых для существования любого человека. Речь пойдет о ноже. Но о ноже в самом мирном его образе, в образе кухонного инструмента. На кухне любого человека, в любой точке общепита от закусочной до шикарного ресторана, ножи «правят балом».

Ножи прошли путь от грубо обработанного куска камня до совершенного, четко выверенного и безупречно острого стального и керамического инструмента, подлинного шедевра человеческой изобретательности. Но как водится в этом мире по отношению к любому предмету, и нож ножу рознь. Есть простые и недорогие ножи- спутники большинства домохозяйств, есть высококачественные и довольно дорогие, которыми пользуются как шеф-повары ресторанов, так и люди, ценящие настоящие и лучшие вещи в этом мире. И если первыми завалены прилавки всех магазинов посуды, то вторые уже считаются штучным товаром, товаром класса premium и представлены не так широко на нашем рынке. Большинство обывателей при выборе столовых ножей в первую очередь смотрят на ценник и, если он довольно высокий, то сразу теряют интерес к этой категории ножей, останавливая свой выбор на гораздо более дешевом аналоге. И делает ошибку. Ведь стоит только задаться вопросом, чем обоснована такая цена на такую, казалось бы, простую вещь? А ответы будут весьма обоснованными:

  • Этот нож будет служить не один-два года, а всю Вашу жизнь. Он будет переходить из поколения в поколение, от отца к сыну, только приобретая ценность и шарм. Это гарантируется использованием самых высококачественных сталей и материалов, прошедших специальную обработку, уникальными запатентованными технологиями изготовления, многолетнему (и даже многовековому) опыту мастеров, громким именем производителя, известному всему миру.
  • Как только Вы возьмете такой нож в руку и начнете им работать, то Вы сразу поймете, что это самое лучшее и удобное приспособление, которое может изобрести человек. Благодаря выверенной форме, балансу, общей эргономике конструкции клинка и рукояти, Ваша работа на кухне превратиться в подлинное удовольствие. Ведь недаром, прежде чем быть представленными широкой общественности, эти ножи проходят через руки профессиональных поваров, для которых удобство ножа имеет основополагающее значение в их работе. Только после учета всех замечаний профи, ножи выпускаются на рынок.
  • Даже на самой шикарной кухне такой нож или набор ножей будет смотреться подлинным украшением и притягивать взгляды Ваших гостей. Это заслуга мастеров дизайна, которые воплощают в жизнь самые смелые решения не в ущерб функциональности. Ножи регулярно удостаиваются премий в области дизайна.

Кроме приобретения высококачественного ножа или набора для себя, Вы можете рассмотреть ножи как отличный подарок родственнику или другу, боссу или деловому партнеру. Это поистине безупречный подарок, ведь ножом пользуются каждый день, а если это подлинный шедевр, приносящий удовольствие от использования, то Вас будут вспоминать добрым словом каждый день и Ваш подарок точно не станет пылиться в дальнем углу шкафа. Специально для подарков ножи выпускаются подарочными, богато украшенными наборами, но и простой блок кухонных ножей смотрится очень презентабельно. Тут можно немного схитрить и гарантированно стать первым гостем на торжестве. Дело в том, что производители ножей класса премиум отдельно выпускают подставки под ножи, понимая, что их товар довольно дорог или некоторые ножи в полном наборе Вам попросту не нужны (по своему назначению) и Вам проще собрать набор постепенно или по отдельности. Начав традицию дарения ножей по одному, формируя полный набор, Вас снова будут ждать в гости с распростертыми объятиями. Для формирования личного набора ножей также удобно пользоваться этой возможностью.

Если Вы уже изменили свое мнение о хороших ножах и хотите видеть этих красавцев у себя на кухне, то самое время определиться с производителями, предлагающими превосходное качество по сходной цене. Без преувеличений, одними из самых известных на сегодня мастеров кухонных ножей являются немцы и японцы. И если немцы традиционно славятся качеством и скурпулезным подходом к производству любого изделия, и ножи тут не исключение, то у японцев ножи - это целый культ, сформированный на протяжении веков. Конечно же, у каждого народа есть отличные мастера, но именно немцы и японцы производят хорошие ножи, широко известные и рассчитанные на массовый рынок. Не составит большого труда найти их в России и странах СНГ, где они уже успели завоевать признание в кругах поваров и состоятельных граждан. Ножи немецких мастеров неразрывно связаны с городом Золинген, исторически сложившимся на протяжении сотен лет центром производства холодного оружия и бытовых ножей в Германии. Известны своей гильдией Ножовщиков, в которой состоят самые известные немецкие компании – Wusthof, Zwilling J. A. Henckels и др. Жителям Японских островов не повезло с полезными ископаемыми, в том числе железом, которое завозилось извне и было очень ценно. Поэтому к производству холодного оружия и ножей подходили со всей японской ответственностью и экономностью, так как просто не могли позволить себе производить низкокачественные ножи. На производство японских ножей тратили много времени и сил, но результат был потрясающим, ножи служили и служат веками. С приходом высоких технологий и машин в производстве ножей стало меньше человеческого участия, но качество, к которому привыкли японцы, осталось. Вековые традиции и технологии, секреты производства сталей и общий функционал сделали японские ножи мировым эталоном.

Конечно, самое лучшее в этом мире имеет соответствующую цену, отнюдь не самую низкую. Убедиться в этом Вы можете, посетив магазины в крупных городах или их онлайн площадки, предлагающие настоящие немецкие и японские ножи. От «увесистого» ценника может стать не по себе и надолго отбить мысль о покупке. Реалии отечественного бизнеса таковы, что товары, доступные среднему классу по всему миру, наши дельцы преподносят как товар класса luxury, задирая цены. Это очень прискорбно, потому что доступ должен быть у каждого трудящегося. Но мы бы и не начинали это статью, не предоставив советы широкому кругу покупателей как приобрести высококлассные ножи по ценам производителем, а то и гораздо более низким ввиду существенных скидок во время распродаж. Обратите свой взор в сторону цивилизованного рынка США и Европы, настоящей Мекке всех шопоголиков и просто рациональных покупателей. А мы укажем Вам точный путь, позволяющий купить отличные ножи в 2-4 раза дешевле, чем на отечественном рынке.

Далее мы рассмотрим несколько производителей кухонных ножей, представленных и наиболее известных в России и странах СНГ. Это будут «немцы» - Fissler, Wusthof, Zwilling J. A. Henckels, WMF и японский представитель – Shun. Мы также дадим несколько советов по правильному уходу и хранению ножей.

Не забываем, что у каждого производителя есть различные коллекции, отличные по назначению и цене, и если Вы простой любитель готовить на семейной кухне, то Вам нет нужды выбирать дорогие профессиональные или выполненные из необычных материалов (например, дамаск) ножи. Остановите выбор на наиболее доступных по цене, но чуть более простых по функционалу, ножах. Разницы в качестве Вы не почувствуете.

Столовые ножи не являются холодным оружием и на них не распространяется запрет на пересылку государственными или частными почтовыми службами.

 

Fissler

Официальный сайт: Fissler.com

Страна: Германия

логотип fissler


Краткая история бренда

Fissler GmbH – один из лидеров на европейском рынке высококачественной посуды профессионального и бытового назначения. Помимо прочного положения на родном рынке, Fissler ведет успешную экспансию на рынки всего мира – США, Азия, Россия, более 70 стран знакомы с продукцией этой компании. Настоящий авторитет в своей области, обладатель престижного звания Супербренд Германии, компания с широчайшим ассортиментом кухонной утвари класса high-end и 160-тилетней историей успеха, заслуживает очень пристального внимания любого ценителя комфортного приготовления пищи.

А началась история компании в далеком 1845 г в немецком городе Идар-Оберштайне с основания предприятия по установке сантехники немецким предпринимателем Карлом Фисслером. В 1892 г компания разрабатывает конструкцию полевой кухни goulash cannon (пушка-гуляш), ставшей любимицей немецких солдат, и всецело переходит на производство кухонной утвари – кастрюль и сковородок. На протяжении своего развития компания отличилась внедрением первой посуды из алюминия для электропечей, первых скороварок, разработкой посуды с антипригарным покрытием, универсальной посудой, подходящей для любой поверхности нагрева. Сегодня Fissler – лидер на европейском рынке кухонной утвари, каждые три секунды в мире продается один предмет Fissler. На протяжении 168 лет компания остается семейным бизнесом и свято чтит традиции качества и свою уникальную историю.

Секрет успеха компании заключается в строгом следовании трем критериям – собственные технологические know-how, идеальное производство, постоянный поиск и внедрение инноваций. Главным же ключом успеха является качество продукции. Результатом прилагаемых компанией усилий по точнейшему исполнению, элегантному стилю, искусному дизайну и высочайшей степени немецкой практичности изделий, стало общемировое признание.

Ножи Fissler – настоящее произведение современного искусства, полная гармония высокого дизайна и безукоризненной эргономичности, что делает Ваш труд на кухне более легким и позволяет Вам получать удовольствие от этой работы. Ножи производятся в Золингене, Германия из самой лучшей нержавеющей хромо-молибденовой стали марки 18/10 хирургического качества и других нержавеющих сплавов, предотвращающих налипание продуктов, подставки выполняются из твердых пород дерева – бук, бамбук, рукояти выполняются из антискользящих твердых смол или пластиков, не подверженных коррозии и нагреванию.

Ассортимент и коллекции ножей Fissler

Ассортимент ножей Fissler весьма разнообразен и включает как классические европейские модели ножей, так и традиционные японские поварские ножи. Каждый нож имеет особую конструкцию клинка, определяемую его назначением – для чистки и резки овощей, разделки мяса, нарезки хлеба, ножи для рыбы и некоторые другие. В зависимости от назначения – профессиональные поварские или бытовые, ножи Fissler подразделяются на коллекции.

Ножи Fissler

Fissler

Profession

Profession – коллекция ножей для взыскательных людей, ценящих изысканный лаконичный дизайн и высочайшую функциональность. Безупречный вкус обладателя этих ножей подчеркнут совершенная рукоять с квадратными заклепками и полированный клинок, выкованный из одного куска стали. В коллекции всего 20 ножей, включая четыре азиатских ножа. Каждый нож обладает отличным хватом за счет использования нескользящего пластика рукояти и общей конструкции клинка, крайне долговечны и не подвержены коррозии, благодаря использованию сплава стали с добавками хрома, молибдена и ванадия, профессиональная заточка сохраняет остроту лезвий очень долго.

Клинки продаются как поштучно, так и набором. Набор подразумевает ограниченный выбор не самых универсальных для бытового использования клинков. Оптимальным вариантом будет покупка клинков поштучно и формирование собственного набора, исходя из ваших кулинарных предпочтений.

Стоимость каждого клинка колеблется от $100 до $150. Набор можно приобрести за $500. Станет отличным подарком мужчине и украшением любого кухонного интерьера.

Ножи Fissler Profession

Fissler Profession

Perfection

Perfection – потрясающий дизайн в экстравагантной «летящей» форме клинков серии Perfection не позволит оторвать взгяд. Эстетическое удовольствие и безупречное качество подарят эти ножи любому человеку. Плавные изгибы и необычный дизайн никак не мешают ножам Fissler Perfection быть идеальным кулинарным инструментом. При производстве этих ножей применяются такие же материалы, как и в коллекции Profession. В коллекции представлено 12 отдельных видов клинков на все случаи и один универсальный набор из семи предметов.

Стоимость каждого клинка колеблется от $60 до $140. Набор можно приобрести за $580. Станет отличным подарком и украсит даже самый изысканный интерьер.

Ножи Fissler Perfection

Fissler Perfection

Passion

Линия Passion была разработана Fissler для всех, кто любит проводить много времени на кухне и кто ценит качество в посуде. ножи в страсти строка просто чувствовать себя Ножи Passion хороши для решения задач кухне изо дня в день. В дополнение к их конструкции, с характерным черным, слегка изогнутым пластиковым ручкам, их функциональные качества имеют первостепенное значение. Ножи являются надежными, долговечными и простыми в обращении.

Ножи линии Passion довольнотяжело встретить по отдельности. Самым популярным является набор из семи предметов, который можно приобрести за $300-400

Ножи Fissler Passion

Fissler Passion

Для формирования собственного набора Fissler предлагает приобрести фирменный knife box из бука традиционной конструкции из 5 ножей и 1 мусат или рассмотреть покупку магнитной подставки из бука с основанием из нержавеющей стали, рассчитанной на 4-8 ножей.

Knife Box, фото 1Knife Box, фото 2

Knife Box

Для заточки лезвий своих ножей Fissler советует использовать мусаты разной абразивности – с поверхностью из нержавеющей стали для мягкой правки и вольфрамово-карбидным напылением для полной заточки лезвия. Держите его на расстоянии вытянутой руки от себя. Для правки проведите  лезвием по всей длине мусата несколько раз от ручки до кончика с обеих сторон. При этом нож надо держать вертикально под углом 20° к мусату.

Где производятся

Ножи и аксессуары Fissler производятся в Германии г. Золинген. Производитель предоставляет гарантию 3 года на свою продукцию.

Уровень цен

Ножи Fissler относятся к high-end категории кухонной утвари, поэтому совсем бюджетных вариантов среди ассортимента компании Вы не найдете. Тем не менее, есть возможность собрать набор из самых необходимых в хозяйстве ножей за $300-400 и пользоваться ими десятилетиями.

Регулярные цены на отдельные клинки составляет от $60 до $150. Наборы можно приобрести за $300-600. Аксессуары: подставки – $110-150, мусаты – $40-80. На сейлах или аукционах можно приобрести ножи Fissler со скидкой до 20-40%

Разница в цене между предложениями на одинаковые наборы в США и в России достигает $300-400. Не в пользу России, естественно.

Где приобрести

Amazon.com
(США)

Площадка Амазон в США - наиболее оптимальный вариант, так как соотношение цены и подлинности ножей Fissler находится на самом высоком уровне. Самый полный выбор, как ножей, так и другой продукции этой компании. Есть прямая международная доставка в РФ (UPS). Ограничений на отправку зарубеж продукции Fissler нет. Также заказ можно оформить на адрес любой форвардинговой компании.

eBay.com
(США)

Небольшой выбор по максимально доступным ценам и возможностью как прямой доставки, так и через форвардера. Но в погоне за низкой ценой есть большой шанс нарваться на подделку, поэтому выбираем только продавцов Top Rated Seller или с большим количеством положительных отзывов. Фирма Fissler не особенно популярна в США, поэтому гораздо больший выбор можно найти в Германии, на eBay.de.

Сайты закрытых распродаж

Ножи и посуда Fissler встречается здесь не часто, но время от времени можно встретить. Правда не ждите обещанных "грандиозных скидок". В лучшем случае цена будет такая же, как и на Amazon, но обычно выше.

Fisslerstore.com
(США)

Официальный интернет магазин Fissler в США. Доставка только по США. Платежные карты эмитированые вне Соединенных Штатов к оплате не принимаются. Оформить заказ можно только через посредническую команию. Данный вариант не будет достаточно выгодным, поскольку скорее всего придется заплатить налог на продажу (salex tax), который рассчитывается в зависимости от того в каком штате находится покупатель и комиссию посредника.

Chefscatalog.com
(США)

Крупнейший американский интернет магазин лучшей в мире кухонной утвари и аксессуаров для приготовления пищи. Самые известные бренды собраны в одном месте по самым низким ценам. Есть доставка в Россию, стоимость отправления DHL Express зависит от веса посылки, доставка набора ножей из 10 предметов обойдется в $30-40.

Полезная информация

При выборе ножей Вам необходимо точно знать о назначении каждого клинка. Подробную информацию производитель приводит на своем русскоязычном сайте - Fissler.ru.

Если перед покупкой Вы хотите увидеть ножи вживую, то воспользуйтесь поиском официальных партнеров Fissler в России.

Ни в коем случае не покупайте ножи Fissler с рук или в подозрительных магазинах по низким ценам. Это гарантированно подделка.

 

Wusthof

Страна: Германия

Официальный сайт: Wusthof.com

логотип wusthof

Краткая история бренда

Wusthof является производителем столовых приборов с необыкновенной историей. В течение почти 200 лет Wusthof заработал отличную репутацию за выдающиеся достижения в дизайне и качестве.

Первое упоминание о Wusthof, как о компании, можно найти в документах герцогства Берг за 1871 г, где говорится о заводе ED. WUSTHOF DREIZACKWERK в городе Золинген, Германия. К началу XIX века весь завод Wusthof состоял из нескольких кузнецов, трудившихся в небольшом цехе. А сегодня на огромной фабрике, расположенной в знаменитом «городе ножей» Золингене, трудится более трехсот человек. Название Wusthof идет от фамилии основателя. Компания по-прежнему является семейным бизнесом, в настоящее время уже 7-е поколение управляет компанией и чтит семейные традиции Wusthof. Качество является обязательным, ведь имя указано на каждой единице изделия. Фамилия по-прежнему является причиной такого высокого качества – каждое новое поколение хочет превзойти родителей по качеству и совершенству. В 1895 г Wusthof зарегистрировала свой товарный знак – знаменитый трезубец Посейдона, который и сегодня украшает каждое изделие компании.

Примером славных традиции фамилии Wusthof является история Вольфганг Вюстхофа по расширению бизнеса. В 1960 компания Wusthof была почти неизвестна за пределами Европы и в Северной Америке в том числе. В период 60-70-х годов ХХ в Вольфганг провел огромное число рейсов в США с портфелем, полным ножами (сейчас такое не повторишь) и постоянно был в разъездах из одного американского или канадского города в другой, показывая удивительные качества ножей своей компании. Причем поездки совершались на автобусе и все показы Вольфганг организовывал самостоятельно. Для бизнеса это было медленное движение вперед на первый скорости, но качество Wusthof было выше всех похвал и вскоре оно завоевало сердца и уважение шеф-поваров и тех, кто стремится к изысканной кухне во всем мире. За 30 лет компании удалось прочно завоевать позиции на рынке Северной Америки и сегодня Вольфганг Вюстхоф может быть уверен, что его работа не была напрасной. На сей день 65% от ножей Wusthof, производимых на 2-х заводах в Золингене, продаются в США. Цифры говорят сами за себя. Генеральный директор Харальд Вюстхоф является нынешним руководителем компании и продолжает делать акцент на совершенстве технологий изготовления ножей. В 2010 году Wusthof представила новую технологию заточки лезвий – PETEC (Precision Edge Technology), идея которой заключается в лазерном моделировании угла заточки, выполняемой высокоточными роботизированными комплексами. Эта технология позволяет Wusthof получать ножи, лезвия которых заточены под 20-28 градусов, тогда как до этого они затачивались вручную под углом 40 градусов. Чем меньше угол, тем тоньше лезвие и обеспечивается чрезвычайно высокая начальная производительность резки.

Ножи Wusthof

Wusthof

Клинки ножей Wusthof выковываются из одного куска высококачественной углеродистой нержавеющей стали X50 Cr Mo V 1 и закаляются до твердости 58 HRC. Каждая модель ножа проходит этап компьютерного моделирования, и в итоге мы получаем отлично сбалансированный нож, который идеально лежит в руке. Рукоятки выполняются из нескользящего пластика, не подверженного коррозии и имеют бесшовную конструкцию. В некоторых коллекциях для отделки рукоятей используется древесина черного африканского дерева. Технология первоначальной заводской заточки позволяет легко поддерживать остроту лезвия и в домашних условиях. Большинство коллекций ножей имеет спокойный лаконичный дизайн, ведь ножи Wusthof в первую очередь имеют сугубо утилитарное назначение. Простота форм, изгибов и цветовая гамма оформления настолько идеально подобраны, что от ножей Wusthof тяжело оторвать взгляд. Они по-европейски элегантны и утонченны.

Ассортимент и коллекции ножей Wusthof

Учитывая, что Wusthof специализируется исключительно на производстве ножей, ножниц и аксессуаров для них, то и ассортимент ножей очень разнообразен и включает как классические европейские модели ножей, так и традиционные японские поварские ножи. Каждый нож имеет особую конструкцию клинка, определяемую его специализацией – для чистки и резки овощей, разделки мяса, нарезки хлеба, ножи для рыбы и некоторые другие. Вы найдете в коллекции Wusthof ножи от классических шефов до специальных ножей для разделки устриц.

В зависимости от дизайна используемых материалов и общего назначения – профессиональные, поварские или бытовые, ножи Wusthof подразделяются на несколько известных коллекций.

Xline

Wusthof Xline – новейшая и премиальная коллекция ножей от Wusthof. Название линейка ножей берет от изображения буквы Х на больстере клинка, достигнутого с помощью инновационной техники ковки. Динамичные линии ножа пересекаются в точке Х, точке идеального баланса клинка. Нож Xline имеют настоящий мужской характер и предназначены для сильных и успешных людей. В 2013 г ножи Wusthof Xline получили престижную премию в области промышленного дизайна RedDot 2013.

В коллекции всего 8 ножей для классической европейской кухни. Ножи продаются как поштучно, так и виде подарочных наборов и ножевых боксов.

Ножи Xline, безусловно, великолепный и очень дорогой подарок современному человеку. Они станут центром внимания на каждой кухне. Их ни в коем случае нельзя хранить в шкафу, ведь они признанный шедевр современной кухонной утвари.

Ножи Xline относятся к самой верхней ценовой категории ножей Wusthof и стоимость отдельных клинков составляет $170-250. Наборы из 8-ми предметов в среднем стоят $1000. Подарочные наборы предлагаются по ценам $300-450.

Ножи Wusthof  Xline

Wusthof Xline

Classic

Wusthof Classic – название коллекции говорит само за себя. Это классические кованые немецкие ножи из специальной высокоуглеродистой нержавеющей стали. Ручки традиционной формы с синтетическими бесшовными накладками, исключительное качество заточки, возможность использовать ножи как на профессиональной кухне, так и в быту. На рукоятке каждого ножа красуется фирменная эмблема Wusthof – трезубец на красном фоне.

В коллекции более 40 моделей ножей для любого вида кулинарной деятельности. Ножи продаются как поштучно, так и виде наборов, ножевых боксов и специальных переносных наборов для шеф-поваров.

Эти ножи станут незаменимым помощником на любой кухне, а также очень приятным и полезным подарком абсолютно любому человеку. Среднеценовая категория в линейках продукции Wusthof, лаконичный дизайн, непревзойденное качество и пожизненная гарантия станут серьезными причинами выбрать именно Wusthof Classic.

Ножи Wusthof Classic

Wusthof Classic

Средняя стоимость отдельных клинков составляет $50-150 и зависит от размера ножа, наборы с деревянными подставками можно купить за $300-1000 в зависимости от количества предметов. Подарочные наборы доступны по ценам от $150 до 350.

Ikon

Wusthof Ikon – икона немецкого стиля от Wusthof, ножи Icon отличаются уникальной эстетикой изящных форм лезвий. Линия, включает в себя сразу три коллекции: Ikon, Classic Ikon  и Ikon Cream White. Они отличаются цветом и материалом рукояток. Накладки на рукояти топовой серии Ikon изготовлены из африканского эбенового дерева, ручки серии Classic Ikon – синтетические, черного цвета, а IkonCream White – также синтетические нежного кремового оттенка, закрепленные клепками. Конструкция  «фулл-танг»  обеспечивает максимальное удобство и идеальный баланс этих ножей. Заточка по технологии PETEC и специальная конструкция клинков обеспечивают наивысшую функциональность этих ножей. На торце рукояти выбивается логотип Wusthof –трезубец.

В коллекцию входит более 20 моделей ножей для любого вида кулинарной деятельности. Ножи продаются как поштучно, так и в виде подарочных наборов и ножевых боксов.

Ножи линии Ikon станут отличным помощником на любой кухне, а также очень приятным и полезным подарком. Цена на ножи в коллекциях Ikon довольно высокая, особенно на ножи Wusthof Ikon, но необычный дизайн, дорогие материалы, прекрасное качество, удобство и пожизненная гарантия станут поводом задуматься о приобретении именно этих ножей.

Ножи Wusthof  Ikon

Wusthof Ikon

Средняя стоимость отдельных клинков составляет $80-200 и зависит от размера ножа, наборы с деревянными подставками можно купить за $600-1500 в зависимости от количества предметов. Подарочные наборы доступны по ценам от $400 до 700.

Culinar

Wusthof Culinar – это серия ножей, полностью изготовленных из лучшей нержавеющей стали. Изысканный дизайн вне времени обеспечивается стальными сатинированными рукоятками в форме морских раковин. Ручку украшает фирменный трезубец. Исключительная острота клинков из высокоуглеродистой стали и высшая степень гигиеничности ножей заслуживает только хвалебных отзывов профессиональных поваров.

Если Вы ищите по-настоящему великолепный подарок, то остановите свой выбор на коллекции Wusthof Culinar, ножи которой, несомненно, дополнят современный футуристический дизайн кухни. Но и не обязательно дарить эти ножи кому-то, порадуйте себя этими шедеврами немецкого дизайна и безупречного качества.

В коллекции более 20 моделей ножей для любого вида кулинарной деятельности. Ножи продаются как поштучно, так и в виде подарочных наборов и ножевых боксов. Цены на ножи Culinar находятся в верхней средней ценовой категории ножей Wusthof. Самым оптимальным выбором для дома или подарка будет приобретение готового универсального набора с подставкой.

Ножи Wusthof  Culinar

Wusthof Culinar

Средняя стоимость отдельных клинков составляет $80-150 и зависит от размера ножа, наборы с деревянными подставками можно купить за $400-600 в зависимости от количества предметов. Подарочные наборы доступны по ценам от $200 до 500.

Grand Prix II, Grand Prix II Colour

Wusthof Grand Prix II и Grand Prix II Colour – смелый и современный дизайн в сочетании с высочайшей производительностью Вы найдете в этих коллекциях ножей. Выкованы из цельного куска нержавеющей стали, ручки полностью покрыты антискользящим пластиком с фирменной эмблемой на вершине рукоятки, сбалансированная конструкция и безупречная острота клинков. Ножи этой серии не раз удостаивались наград и престижных международных премий в области кулинарного искусства.

Отличительной чертой ножей Grand Prix II Colour является цвет их рукояток, который облегчает выбор необходимой конфигурации клинка в зависимости от обрабатываемого продукта.   Красные ручки – ножи для нарезки мяса, зеленые – для овощей, голубые – для рыбы, желтые – для птицы.

Ножи Grand Prix II Colour

Grand Prix II Colour

Очень удобные и практичные ножи традиционного немецкого дизайна – отличный инструмент, как для профессионалов, так и для любой домашней кухни и хороший подарок на любое торжество.

Ножи Grand Prix II

Grand Prix II

В коллекции более 20 моделей ножей для любого вида кулинарной деятельности. Ножи продаются как поштучно, так и в виде подарочных наборов и ножевых боксов, специальных переносных наборов для шеф-поваров. Цены на ножи Grand Prix II находятся в средней ценовой категории ножей Wusthof и общедоступны каждому. Самым оптимальным выбором для дома или на подарок будет приобретение готового универсального набора с подставкой.

Средняя стоимость отдельных клинков составляет $30-100 и зависит от размера ножа, наборы с деревянными подставками можно купить за $250-450 в зависимости от количества предметов. Подарочные наборы доступны по ценам от $150 до 300.

LE CORDON BLEU

Wusthof LE CORDON BLEU – ножи этой линейки разработаны совместно с известной лондонской Кулинарной академией Le Cordon Bleu. Внешний вид этих ножей точно повторяет дизайн коллекции Classic, но эти ножи на 30% легче, чем ножи классических серий, хотя они также куются из цельного куска стали.

Если Вы повар, или Вы проводите много времени за кухонным столом, или среди ваших друзей есть профессиональные повара, то эти ножи станут незаменимым инструментом.

Gourmet

Wusthof Gourmet – обширная коллекция ножей для самых разных целей предлагает отменное немецкое качество по доступной цене. Ножи Gourmet (Гурман) выполнены в классическом виде из цельного куска высокоуглеродистой стали и заточены по лазерной технологии для обеспечения максимальной остроты, ручки защищены накладками из черного полипропилена, современного и экологичного материалома и закреплены тремя заклепками. Ручку украшает фирменная эмблема Wusthof – трезубец на красном фоне. Они немного проще по конструкции, у них нет стального больстера, как у ножей Classic, но они не менее удобны и заметно дешевле.

Ножи Wusthof  Gourmet, фото 1

Wusthof Gourmet

Ножи из коллекции Wusthof Gourmet наиболее оптимальный выбор ножей для использования в быту, на любой кухне. Но даже самый взыскательный повар сможет оценить их удобство и остроту. Набор ножей на подставке будет гармонично смотреться как в современном, так и в традиционном интерьере. Они станут отличным подарком для практичных людей.

Ножи Wusthof  Gourmet, фото 2

Wusthof Gourmet

В коллекции более 40 моделей ножей для любого вида кулинарной деятельности. Ножи продаются как поштучно, так и в виде подарочных наборов и ножевых боксов. Цены на ножи Gourmet находятся в бюджетной ценовой категории ножей Wusthof и общедоступны каждому покупателю. Самым оптимальным выбором для дома или подарка будет приобретение готового универсального набора с подставкой.

Средняя стоимость отдельных клинков составляет $20-100 и зависит от размера ножа, универсальные наборы с деревянными подставками можно купить за $90-450 в зависимости от количества предметов. Подарочные наборы доступны по ценам от $60 до 300.

Silverpoint

Wusthof Silverpoint – наиболее доступная по цене коллекция ножей от Wusthof. Лаконичный дизайн и безукоризненное качество ножей Silverpoint сделает их желанными помощниками на любой кухне. Прочное и острое лезвие из лучшей немецкой стали вкупе с эргономичной и безопасной пластиковой ручкой обеспечивают решение любых кулинарных задач. Ручка украшена эмблемой Wusthof – трезубцем на серебристом фоне. Wusthof Silverpoint Colour выпускаются с цветными ручками, как и в коллекции Grand Prix II.

Несмотря на всю простоту дизайна ножей Silverpoint, они также безупречно остры и функциональны, как и их более изысканные собратья. Рациональные покупатели, знающие цену вещам, выбирают именно эти ножи для повседневного использования. Тем более гармонично впишутся в любой интерьер и станут отличным подарком.

В коллекции более 20 моделей ножей для любого вида кулинарной деятельности как традиционно европейского модельного ряда, так и для азиатской кулинарной школы.

Цены на ножи Silverpoint находятся в бюджетной ценовой категории ножей Wusthof и общедоступны каждому покупателю. Самым оптимальным выбором для дома или подарока будет приобретение готового универсального набора с подставкой.

Средняя стоимость отдельных клинков составляет $20-70 и зависит от размера ножа. Например, шеф-нож можно приобрести за $40. Универсальные наборы с деревянными подставками можно купить за $60-300 в зависимости от количества предметов. Подарочные наборы доступны по ценам от $50 до 200.

Ножи Wusthof Silverpoint

Wusthof Silverpoint

Для хранения и заточки своих ножей, Wusthof выпускает огромное количество аксессуаров.

Для хранения ножей предлагаются деревянные боксы очень привлекательного дизайна. Цены весьма доступны – $30-50. Материал – бук. Если Вы не хотите скрывать красоту этих ножей, то выберите настенный магнитный держатель.

Knife Box

Knife Box

Для заточки ножей предлагается воспользоваться традиционными мусонами с различной степенью абразивности или универсальным точилом для ножей с разной толщиной лезвия.

Как правильно точить ножи показано в этом видео.



Для знакомства и облегчения выбора среди широчайшего ассортимента ножей Wusthof воспользуйтесь официальным каталогом на Wusthof.com.

Muson

Muson

Где производятся

Ножи и аксессуары Wusthof производятся в Германии, г. Золинген. Некоторые эксклюзивные клинки производятся в Японии. Производитель предоставляет пожизненную гарантию на свою продукцию.

Уровень цен

Ножи Wusthof относятся к топовой категории кухонной утвари в мире. Тем не менее, в обширных коллекциях ножей четко выделены как люксовые, так и бюджетные варианты. К высшим и высоким по цене коллекциям относятся – Xline, Ikon, Classic, Le Cordon Bleu. В среднеценовом сегменте представлены – Grand Prix II и Culinar. К общедоступным по цене относятся коллекции – Gourmet и Silverpoint.

Регулярные цены на отдельные клинки составляет от $20 до 250. Наборы можно приобрести за $60-1000. Аксессуары: подставки – $20-70, мусаты – $30-60, универсальные точилки – $20-90. На сейлах или аукционах можно приобрести ножи Wusthof со скидкой до 20-50%

Разница в цене между предложениями на одинаковые наборы в США и в России достигает $300-400. Не в пользу России, естественно.

Где купить

Amazon.com
(США)

Самый полный ассортимент кухонных ножей Wushof, от бюджетных, до премиум моделей. Цены самые лояльные. Гарантия покупки аутентичного товара - 100%. Вся продукция Wusthof продавцом которой является Amazon.com LLC, т.е. сама компания Амазон доступна для прямой международной доставки в РФ (UPS, $35-45, 7-10 дней). Некоторые другие продавцы также предлагают прямую доставку.

eBay.com
(США)

Огромный выбор по максимально доступным ценам и возможностью как прямой доставки, так и через форвардера. Есть большой шанс нарваться на подделку, поэтому выбираем только продавцов Top Seller или с большим количеством положительных отзывов. Одним из самых надежных продавцов кухонных ножей известных марок с большим выбором и по приемлемым ценам является eKitchenWorld. У этого продавца есть одноименный интернет магазин, но на нем нельзя оформить международную доставку. А через его eBay Store без проблем можно. Доставка в РФ осуществляется посредством USPS Priority Mail, по официальным, достаточно лояльным расценкам.

Chefscatalog.com
(США)

Крупнейший американский интернет магазин лучшей в мире кухонной утвари и аксессуаров для приготовления пищи. Самые известные бренды собраны в одном месте по самым низким ценам. Есть доставка в Россию, стоимость отправления DHL Express зависит от веса посылки, доставка набора ножей из 10 предметов обойдется в $30-40.

Williams-Sonoma.com
(США)

один из самых известных магазинов товаров для дома в категории "премиум". Ножи самых известных и престижных марок всегда есть в наличии, в том числе и весьма редких коллекции. Доставка в РФ есть, через компанию BorderFree (дорого !). Способ доставки DHL Express, стоимость доставки зависит от веса отправления. Также можно воспользоваться услугами посредника и заказать на его адрес в США, самостоятельно оплатить картой не получится, так как требуется биллинг адрес в США.

Обсудить на форуме
Распечатать
Просмотров: 17779
Комментарии
VXZone.com  Вконтакте  Facebook

Добавить закрыть

Для добавления комментария войдите или зарегистрируйтесь.
x #{title}

#{text}