Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовлению

Понравился ли вам данный отчет ? Проголосуйте за него пожалуйста.

Очень понравился.
27
100%
Оставил равнодушным.
0
Голосов нет
 
Всего голосов : 27

Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовлению

Сообщение Den » 28 фев 2012, 20:41

Получил свежую посылку с кофе от Lina Coffee Roasters. Взял Jamaica Blue Mountain двух видов : Lina Epicure и Wallenford Estate. Последний понравился больше, но пока не уверен.

https://www.vxzone.com/story186.htm


Также под впечатлением того, как две дамы испортили пачку кофе подаренную мной, я разродился десятком рекомендаций и советов по приготовлению эспрессо. В турке готовить пробовал - не понравилось. Если с чем-то не согласны или есть, что дополнить - думаю, что всем полезно будет.
Скажи-ка дядя ведь недаром в кустах ты спрятался с радаром ?
Аватара пользователя Den
Den
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 3664
Зарегистрирован: 27 сен 2005, 01:48
Откуда: Белокаменная
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Баллы репутации: 1100
ПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессор

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Andre13 » 28 фев 2012, 21:37

Понравилось! %))) только насчет холодильника не понял, может, просто не слышал об этом...
Аватара пользователя Andre13
Andre13
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 1585
Зарегистрирован: 26 ноя 2009, 18:38
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Баллы репутации: 141
МагистрМагистр

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение MiniMe » 29 фев 2012, 10:51

Почерпнул много полезного ! Спасибо. Хочу добавить от себя, что порция классического эспрессо, это 50 мл не больше.
Аватара пользователя MiniMe
MiniMe
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 1379
Зарегистрирован: 18 дек 2005, 20:16
Откуда: Н.Новгород
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Баллы репутации: 389
Доцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент Кафедры

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Pixel » 29 фев 2012, 14:05

Хороший отчет Ден, спасибо от души. Про морозилку услышал впервые. Может это если долго хранить ? У меня кофемолка Gaccia MM Steel, при помоле кофе на эспрессо ставлю уровень на 2-3 единицы выше минимально мелкого. Наилучший результат тогда.
Аватара пользователя Pixel
Pixel
Абитуриент
Абитуриент
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 17:08
Откуда: Королев, РФ
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Баллы репутации: 0
Абитуриент

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Мачьоный Хрюша » 29 фев 2012, 14:12

Я много раз видел в Италии, что кофе в зернах хранят в морозильных камерах. Только открыли пакет - раз и сразу в морозилку.
Так и живем...
Аватара пользователя Мачьоный Хрюша
Мачьоный Хрюша
Профессор
Профессор
 
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 17 дек 2005, 16:41
Откуда: Пермь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Баллы репутации: 304
Кандидат НаукКандидат НаукКандидат НаукКандидат Наук

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Kenzo » 29 фев 2012, 14:43

Я покупала и Lina Epicure и Wallenford Estate, но разницы между ними, честно говоря не обнаружила. Помол был одинаковый. Брала темную обжарку.

Советую взять на пробу гавайского Kona Extra Fancy, у этого же продавца, на меня произвел впечатление.

На экзотическом и цветущем острове Гавайи произрастает один из наиболее редких и восхитительных по вкусу сортов кофе – KONA PLANTATIONS. Высоко ценимый за свой волшебный аромат, насыщенность и уникальный вкус кофе Гавайи KONA считается одним из самых дорогих сокровищ Райского острова .
История KONA кофе восходит к началу 19-го века. Миссионеры, проездом из Бразилии, привезли с собой на Гавайи маленькие кофейные деревца. Вскоре, другие кофейные растения прибыли из Гватемалы, и, к середине 19-го века, на острове стали собирать хорошие урожаи кофе.
Из записок Марка Твена, относящихся к его визиту на остров в 1866 году: Маршрут через область KONA к заливу KEALAKEKUA BAY пролегал через известные кофейные и апельсиновые плантации. Я думаю, что KONA кофе имеет вкус богаче, чем какой-либо другой кофе, растущий в любом другом месте и называемый по-другому .

Далее он продолжал: Кофейные плантации, которые мы встречали на пути, выглядели хорошо, и нам сказали, что кофейный урожай ожидается необыкновенно обещающим .

Как заметил Марк Твен, Побережье KONA острова Гавайи – основной район выращивания наиболее вкусных сортов кофе.
Название KONA означает - подветренный , защищенный от ветра, наиболее подходящее название для кофе, растущего на западных склонах вулкана MAUNA LOA. Выращиваемые на высотах от 1500 до 2200 футов над уровнем моря, кофейные деревья плодоносят при температуре от 20 до 27 градусов С, которая преобладает в течение всего года.

Гавайский KONA кофе достаточно редкий, так как выращивается в небольших количествах. Несмотря на небольшие количества, кофе проходит строгую проверку перед отборкой.

Результат-100% Гавайский KONA кофе несравним с любым другим кофе по качеству и вкусу.
Наша группа ВКонтакте, добавляйтесь!
http://vk.com/vxzonecom
Аватара пользователя Kenzo
Kenzo
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 5693
Зарегистрирован: 28 сен 2005, 01:13
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1017 раз.
Поблагодарили: 255 раз.
Баллы репутации: 234
Ассистент КафедрыАссистент КафедрыАссистент Кафедры

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение 3lou » 29 фев 2012, 16:28

Я себе заказал на пробу 6 сортов гавайского кофе, в том числе и Kona. Покупал на сайте http://www.coffeesofhawaii.com. Kona, правда, чуть дороже выходит, чем у Lina Coffee Roasters.
3lou
Студент
Студент
 
Сообщения: 178
Зарегистрирован: 29 июн 2009, 17:35
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Баллы репутации: 26
Студент

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение FeRR » 01 мар 2012, 14:11

Прямо сейчас сижу и пью этот Jamaica Blue Mountain Wallenford. Кофе великолепный, конечно, но принципиальной разницы с Lina Epicure не заметил. Зерна немного отличаются, действительно у первого они прямо в масле все, к контейнеру кофемолки практически прилипают.

В "советы по приготовлению" добавлю от себя, что кофеварка должна быть хорошая, а кофемолка желательно жерновая. В этой все китайской лабуде, которой сейчас полно на рынке, только кофе переведете. Тогда лучше в турке варить уже.
Кто понял жизнь работу бросил...
Аватара пользователя FeRR
FeRR
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 6549
Зарегистрирован: 23 дек 2005, 12:15
Откуда: Не резиновая :-)
Благодарил (а): 180 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Баллы репутации: 1224
ПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессор

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение dosang » 01 мар 2012, 14:53

3lou
Покупал на сайте http://www.coffeesofhawaii.com. Kona, правда, чуть дороже выходит, чем у Lina Coffee Roasters

Дороже получается даже со скидкой от Титаниума?
Возврат части денег за покупки производится на www.ebates.com или на www.topcashback.com
Аватара пользователя dosang
dosang
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 14444
Зарегистрирован: 08 фев 2011, 10:46
Откуда: РФ
Благодарил (а): 218 раз.
Поблагодарили: 965 раз.
Баллы репутации: 348
Кандидат НаукКандидат НаукКандидат НаукКандидат Наук

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение FeRR » 01 мар 2012, 15:01

Дороже получается даже со скидкой от Титаниума?


Считать надо, но тут факторов много, т.к. Lina Coffee Roasters напрямую не шлет и приходится переплачивать Шипито. А тут уже всплывает вопрос о тарифном плане, плате за консолидацию, страховка и т.д. Но с другой стороны ямайский кофе только тут.
Кто понял жизнь работу бросил...
Аватара пользователя FeRR
FeRR
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 6549
Зарегистрирован: 23 дек 2005, 12:15
Откуда: Не резиновая :-)
Благодарил (а): 180 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Баллы репутации: 1224
ПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессор

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение 3lou » 01 мар 2012, 15:33

dosang, если считать с доставкой напрямую, то на coffeesofhawaii выйдет дешевле с учетом акции на 2-х фунтовую упаковку. А если по США, то разница приличная:
2 фунта (даже 3, один в подарок) у linacoffeeroasters $42.3, а на coffeesofhawaii 2 фунта выходят $58.8.
3lou
Студент
Студент
 
Сообщения: 178
Зарегистрирован: 29 июн 2009, 17:35
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Баллы репутации: 26
Студент

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Сергей АВК » 01 мар 2012, 17:40

У меня эспрессо готовится следующим образом : заметил, что в Италии, они наливают чашку 20-30 мл., а не 50-60, как у нас. Попробовал такое провернуть дома. Понравилось ! Напитка получается меньше, но он гораздо более концентрированный и ароматный.
Я грудь распахну по-матросски... и крикну: "Да здравствует Троцкий!" (С) Безыменский
Аватара пользователя Сергей АВК
Сергей АВК
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 3965
Зарегистрирован: 09 дек 2005, 11:11
Откуда: Киев
Благодарил (а): 123 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Баллы репутации: 481
Доцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент Кафедры

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Кирилл21 » 10 мар 2012, 12:09

Сегодня забрал на почте пакет с этим Jamaica Blue Montain. Кофе фантастически вкусный ! Я взял средней и темной обжарки. И сказать, что какой-то вкуснее не могу. Под настроение. Темной обжарки интенсивный, с горчинкой, ярко выраженной. Средний, более мягкий, располагающий посидеть. Темный с утра пить лучше.
Стою и пальцем тру висок, И ухо, и затылок: Забор в России из досок, А мебель из опилок.
Аватара пользователя Кирилл21
Кирилл21
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 1217
Зарегистрирован: 06 дек 2005, 01:19
Откуда: Питер
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Баллы репутации: 356
Доцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент КафедрыДоцент Кафедры

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовле

Сообщение Миха » 11 мар 2012, 21:44

Начал следовать рекомендациям из отчета. Сливать воду из кофеварки, нагревать рожок и чашки. Действительно вкус напитка лучше ! Спасибо.
Аватара пользователя Миха
Миха
Ассистент
Ассистент
 
Сообщения: 452
Зарегистрирован: 19 авг 2009, 22:34
Откуда: Спб
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Баллы репутации: 15
Абитуриент

Re: Покупка кофе Jamaica Blue Mountain. Советы по приготовлению

Сообщение Киша Бесик » 24 апр 2012, 22:57

В моем понимании хорошо сваренный кофе, это когда пена такая, что остается после употребления на стенках чашки. Вот этот Jamaica Blue Mountain от LIna Coffee Roasters, правильно сваренный (эспрессо). Кофеварка Saeco.
Вложения
jbm.jpg
Кругом враги.
Аватара пользователя Киша Бесик
Киша Бесик
Проректор
Проректор
 
Сообщения: 3130
Зарегистрирован: 06 дек 2005, 01:16
Откуда: Москва
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Баллы репутации: 1115
ПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессорПрофессор


Вернуться в Отчеты о покупках. Истории работы с eBay. Обмен опытом

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron