Правильно будет в декларации указывать цену по которой куплена вещь.
Если много мелочёвки и нет желания искать цену каждого пустячка, то ставлю приблизительную стоимость вещи - тут главное, чтобы общая сумма не превысила 1000 евро (это чтобы посыль не попала под таможенную пошлину).